鲜虾应该如何挑选？海鲜店老板教我3个秘诀，个个新鲜又美味在日常生活中，非常多人喜欢吃虾，现在也正是虾大量上市的时候。要说口感最好的虾，那绝对是鲜虾，鲜虾吃起来肉质Q弹嫩滑，口感鲜香，而且还特别有营养。和超市里的死虾、冷冻虾一比较，那绝对是天壤之别。
不过死虾和冷冻虾的价格一般都比鲜活的虾便宜的多，不少人为了贪这个小便宜，所以喜欢买一些不新鲜的虾。其实这样的虾除了价格低之外，基本上没什么优点，口感差不说，营养价值也不是很好。
那我们日常生活中要怎么去挑选鲜虾呢？虽然每次去买都是买鲜虾，但是有的时候买到的虾，一回家没多久就能闻到一股难闻的味道，好像已经要变质了。
这是为什么呢？其实大家没有掌握好正确的挑选方法，虽然有的虾看上去质量不错，但是其实已经不新鲜了。接下来教给大家3个挑选鲜虾的小秘诀，保证挑选出来的虾又新鲜又好吃，赶快跟我看看吧。鲜虾应该如何挑选？海鲜店老板教我3个秘诀，个个新鲜又美味。
【挑选鲜虾的方法】1、看颜色
一般新鲜、鲜活的虾，它表面的颜色都是青绿色或者青白色的，这样的品质比较好。
如果观察到虾的头部发黑的话，虾已经不新鲜了。而且如果整只虾看上去不是青色，而是发黑的颜色的话，就说明虾的生存环境不好，可能已经被污染了，这样的我们不要购买。
2、摸虾壳
我们买的时候稍微摸一下虾的外壳，如果感觉上面是比较干燥、很光滑的话，一般就是鲜虾，表面也没有什么黏腻的感觉。
如果摸一下虾壳，虾壳上面有很黏腻的黏液，摸起来特别滑的话，就说明虾的品质已经不太好了，可能已经在慢慢变质了，这样的我们避免购买。
3、闻味道
这个方法是很适用的，我们在靠近摊位的时候稍微闻一下，就能立马知道虾的新鲜程度。
如果闻到的只是淡淡的咸腥味，那就说明是新鲜的大虾。如果闻到的味道非常腥，甚至有一股发臭的味道的话，这样的虾就已经变质了，我们连问都不要问，直接走就好。
3种方法你学会了吗？一看二摸三闻，掌握这几种方法，就能很轻松买到高品质鲜虾，赶快试试吧。#鲜虾#秘诀#冷冻收藏
【挑选鲜虾的方法】1、看颜色
一般新鲜、鲜活的虾，它表面的颜色都是青绿色或者青白色的，这样的品质比较好。
如果观察到虾的头部发黑的话，虾已经不新鲜了。而且如果整只虾看上去不是青色，而是发黑的颜色的话，就说明虾的生存环境不好，可能已经被污染了，这样的我们不要购买。
2、摸虾壳
我们买的时候稍微摸一下虾的外壳，如果感觉上面是比较干燥、很光滑的话，一般就是鲜虾，表面也没有什么黏腻的感觉。
如果摸一下虾壳，虾壳上面有很黏腻的黏液，摸起来特别滑的话，就说明虾的品质已经不太好了，可能已经在慢慢变质了，这样的我们避免购买。
3、闻味道
这个方法是很适用的，我们在靠近摊位的时候稍微闻一下，就能立马知道虾的新鲜程度。
如果闻到的只是淡淡的咸腥味，那就说明是新鲜的大虾。如果闻到的味道非常腥，甚至有一股发臭的味道的话，这样的虾就已经变质了，我们连问都不要问，直接走就好。
3种方法你学会了吗？一看二摸三闻，掌握这几种方法，就能很轻松买到高品质鲜虾，赶快试试吧。
