吕梁的特色小吃有哪些？在山西，当地的面食是闻名四海的，勤劳的吕梁人把这种面食更是发挥到极致，不管是平常的吃食还是风味独特的小吃，吕梁的面食都是：-吕梁，特色小吃，。
小姑贤唱词 人 物 王登云-小生(云)刁 氏-彩旦(刁)李 氏-青衣(李)桂 姐-小旦(桂)刁：(内白：倒霉的很哪！(上唱二板)刚才出去把牌摸，铜钱输了八吊八，输了钱没有法，回家去拷打贱人李荣花。。
用土豆做的山西美食都有哪些？ 土豆生长喜欢凉爽的自然环境，山西地处黄土高原，有多山，属于温带大陆性气候，非常适合土豆的成长。因此，土豆也是山西人日常餐桌上必不可少的美食。要说用土豆做的山西美食就那就多下了。炒菜、炖菜方面，醋溜土豆丝、土豆片过油肉、土豆烧茄子、土豆大烩菜、土豆丸子、土豆炖排骨…土豆能做的菜真是数不胜数，而在这些菜品中，土豆的形状各异，有丁，有小块，有大块，有条，有泥…其中，貌似最简单的醋溜土豆丝，是很多吃货的最爱，可别小看这道菜，醋要用地道的山西老陈醋才有味道，而土豆丝无论是刀工还是浸水的时间，以及炒时的火候，都是很有讲究的。主食方面，不少人都喜欢把洋快餐店的土豆泥当做主食来吃，其实山西人早就是这样啦！太原、晋中一带的居民都喜欢吃土豆沾片子，他们用土豆片裹上面粉，煮好后蘸上香喷喷的调和吃。而吕梁一带的百姓则吃合棱，一种土豆泥加少量面粉做成的球形面团，蒸好蘸上西红柿酱来吃。当然，土豆做的的炒拨烂子，更是山西各地大小饭店、普通百姓家的“保留美食”。当然，山西地大物博，每个地方饮食习惯也自然会有所不同，对于土豆的各种吃法，想必还有很多种，欢迎大家补充哦！
山西吕梁有什么好吃的？其实真正的吕梁小吃绝无仅有的就是三样，炒恶、合楞和腕托。恶的做法很简单，就是将山里最常见的土豆蒸煮，做熟后用手工将其做成：-吕梁，山西，好吃。
吕梁有哪些重口味美食？ 吕梁美食大多以咸、香为主，重口味食品也有不少，但有些美食是在味道上“重口味”，有些却是在名字上“重口味”。山晚君给大家介绍几个。蒸猴子啥？居然还有“蒸猴子”这种残忍的美食？错了！其实这是用土豆泥拌以淀粉蒸制的一种民间传统美食。蒸熟的“猴子”柔润闪亮、晶莹剔透、筋道光滑，犹如炖熟的牛筋，加上蘸汁的五味，妙不可言。“猴”字在吕梁方言中代表小的意思。这一面食虽然拙朴，但制做小巧，用“猴”字来形象它也很贴切。炒恶把“凶恶”、“罪恶”炒一炒？听起来的确有够“重口味”，这里的“恶”不是罪恶的恶，而是吕梁地区的一种风味小吃，“恶”在吕梁方言是“有能耐，有本事”的意思。“炒恶”是以马铃薯和马铃薯淀粉为主要原料，经清洗、去皮、蒸制、挤压、再蒸制、高温杀菌等工艺生产而成。炒好的“恶”，晶莹剔透，口感筋道爽滑，有韧劲，口感像魔芋。擦圪蚪外地人不仔细看还以为跟“蝌蚪”有啥关系。其实擦圪蚪是吕梁乃至山西其他地方农家常吃的一种粗粮细做的面食，属软面类，用一种特制的制面工具擦床（擦菜丝的擦子板相似）擦出来的，形状像蝌蚪，故得此名。擦圪蚪这种面食，短小，易于消化，适合消化不良，肠胃不适，体质虚弱，病患，还有一些。
太原有哪些著名的街头小吃摊？要有山西特色的？ 说道太原的街头小吃，那不得不说说火车站的方便面了，太原火车站附近的小巷子里，这家不起眼的小店已经开了29年，靠卖方便面，这些年至少净赚一千万元。如果山西太原评选深夜食堂，这家火车站附近小巷子里的路边方便面摊一定会上榜。这家店有意思之处在于它并不是什么特色小吃，也不以味道闻名，它卖的是许多人只有在火车上才吃的方便面，但它的生意之好，出人意料。这家店是专做方便面的夜宵店，每天从晚上九点一直营业到第二天早晨六点，简易的牌子上只是简单的写着“二十九年方便面”。做方便面的薛师傅是山西省临县人，当初一个人撑起了这个摊子，现在有老婆，儿子还有儿媳一起帮他，以前只有煮方便面，现在还多了炒方便面和烧烤。如果你有幸来到太原刚好在晚上突然饿肚子的话，不妨来尝尝这位师傅的手艺。要说其他的小吃当然也有很多种，路边摊我建议大家可以去大南门的烧烤，那里的烧烤还是相当有特色的，我记得几年前那会儿卖的太钢汽水儿可是非常有名的，作为太原本地的饮料汽水儿十分受欢迎，啤酒加烧烤，羊肉串也是太原人夜生活不可缺少的一部分。
