香辣肚片怎么做？ 主料：猪肚 200克辅料：玉兰片 20克 胡萝卜 20克调料：辣椒(红、尖、干)15克 酱油 15克 料酒 10克 白砂糖 10克 醋 5克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆)5克 大葱 10克 大蒜 8克 姜 8克 胡麻油 10克 盐 2克 大豆油 40克 味精 2克 各适量香辣肚片的做法：1.将猪肚切成斜刀片，用沸水焯一下捞出。玉兰片、胡萝卜均洗净切成片。干辣椒切成丝。2.用酱油、料酒、白糖、醋、胡椒粉、鸡汤20克、湿淀粉、精盐、味精兑成味汁。3.炒勺内放入油，烧热下入肚片炸一下捞出，净勺内加油，放入葱、姜、蒜、辣椒丝炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片煸炒一会儿，下入肚片炒匀，倒入味汁，颠翻均匀，淋入花椒油，出勺盛入盘内即成。更多香辣肚片信息见薄荷网食物库http：//www.boohee.com/shiwu/xiangladupian
香辣烧肚片 1.把牛肚、香菇和春笋切成片。2.炒勺上火烧热注入适量烹调油，用小火煸炒豆豉和郫辣酱。3.煸香出红油后放入姜片和洋葱煸炒。4.爆香后倒入肚片、香菇片和春笋片。。
洋葱炒肚片，香辣可口，肚片的另一种做法，喜欢吗 用料猪肚1个，洋葱1个，青红辣椒各2个，干辣椒适量。姜，蒜，生抽，老抽，耗油，料酒，糖，适量。做法猪肚清洗干净吊水，然后加入料酒，姜片，茴香在煮烂。把猪肚切开，去除里面的油脂。猪肚切片待用。茴香，姜蒜切碎，干辣椒切断。洋葱，青红椒切段待用。锅里加入适量油加热，加入肚片炒干水分。加入茴香，姜蒜，干辣椒炒出香味。加入料酒，生抽，耗油各2勺，醋1勺，老抽半勺，翻炒上色。加入开水大火烧开转至中小火烧至入味。汤汁快收干时，加入洋葱翻炒片刻，下青红椒翻炒至断生，加入少许糖，鸡精调味即可。
香辣烧肚片，前几天买了一大块牛肚很新鲜，回家后洗净摘净并用高压锅加香料白水炖熟。今天就用煮熟的牛肚做道烧菜，叫做“香辣烧肚片”，其味道浓香很是下饭，用来饮酒也。
