怎样用淀粉炸肉？ 你是不是要炸熟肉？我教你，猪肉切小条，加点盐，鸡精胡椒粉，姜末酱油等揉好，鸡蛋打匀放点盐加淀粉三分之二，面粉三分之一，搅拌好，再放肉一起肉，锅里放油，热了就用筷子 挑成一小条一小条放锅里炸，好吃哦
做肉段用湿淀粉还是用干淀粉？ 做溜肉段要用淀粉，做法如下：准备材料：里脊肉250克、盐一茶匙、酱油、料酒1勺、糖1大勺、醋2大勺、葱姜蒜适量、胡萝卜适量、土豆淀粉适量、水适量。一、里脊肉洗净切块。二、土豆淀粉加水调匀，调成糊状即可。三、将肉块加入淀粉糊，让每块肉都均匀裹上淀粉糊。四、油烧至7成热，下入肉块儿。五、中大火继续炸制。六、炸至肉块儿全熟表面酥松即可捞出。七、另起锅倒入少许油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。八、倒入胡萝卜片翻炒几下。九、倒入炸好的肉段。十、一次性倒入所有调料快速炒匀。十一、待所有肉段都裹上汤汁即可出锅装盘。
一般烹饪都用什么淀粉
怎么给肉上糊？如果使用淀粉的话使用干淀粉还是湿淀粉啊用不用加面粉啊？呵呵，简单的告送你。用湿淀粉即可，不用加面粉，记得淀粉不要上太厚才好：）？
炸丸子时干淀粉和肉的比例是都少 比例是10比1，十斤肉一两淀粉
干炸里脊用干淀粉还是将淀粉和面加水和，什么程度才可以 干炸里脊条 用料：里脊肉、精盐、味精、大葱大姜、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉、清汤 制作过程：1．将里脊肉片成几片，在肉片的正反两面浅浅地打几刀，再将肉改成长条。。
做肉段用湿淀粉还是用干淀粉 做肉段用干淀粉。主料 里脊肉 400g 青椒 1个 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 淀粉 适量 醋 2小勺 酱油 1小勺 糖 3小勺 白酒 1小勺 料酒 。
