做披萨用什么面粉比较好？ 做披萨用高筋面粉会比较好2113，高筋面粉颜色较深，本身较5261有活性且光4102滑，手抓不易成团状。上等的匹萨必须具备四个1653特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。培根鲜蔬披萨的做法是面粉揉成团后加入无盐奶油继续揉制成光滑面团，基本发酵约70分钟。将基本发酵完成的面团滚圆，盖上保鲜模松弛15～20分钟，接着撒些手粉防沾，以擀面棍擀成薄圆饼状。饼皮以叉子插出些小洞后，抹上一层番茄酱，撒上乳 酪丝，然后均匀铺上馅料，最后再发酵约20～25分钟，烘烤约23～25分即可。美国在披萨馅料上进行了各种各样的新奇尝试，他们在披萨饼上铺满菠萝，又或者放上烟熏鲑鱼培根龙虾，再在这样的基础上增加2-3倍的酱料，发明出众多田园，奥尔良鸡，奶酪芝根等口味独特的披萨馅料吃法。
在家里烤披萨应该用什么火候，烤多长时间 时间分配 1、发酵前：20分钟-30分钟 2、发酵45分钟或者2天，取决于发酵方式 3、制作：熟练人员15分钟一张饼，不熟练人员30分钟 4、烤制：10分钟一张，如果是专业分层烤箱，。
烤披萨到底需不需要另外买个披萨盘啊~还是用烤箱自
考披萨必须要用马苏里拉奶酪吗，能用其他什么代替吗？ 不能用其它东西代替，如果没有可以不放，但是口感就差了一些
披萨一开始考要多少分钟？？ 时间不定，冰冻披萨2113只要烤箱预热一下，5261230度烤大概十分钟左右4102就可以完成。披萨的制作步骤1653：1、发酵好的面团做成饼皮放入披萨盘中，中间扎破一些小孔，防止面皮鼓起，盖盖儿进行二次发酵。2、洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁，培根用锅煎一下去掉水。3、菜丁炒一下，炒时不放油；发好的饼皮上抹番茄酱；撒一层芝士，撒罗勒叶，放菜丁、火腿肠。4、放芝士，放培根；放洋葱圈和芝士。5、烤箱预热200度，烤10分钟就好了。
烤披萨用什么材料 材料：芝士：一定要马苏里拉牌的！这样才可以拉丝。英文：Mozzarella cheese。原产国：澳大利亚 单价：75元/kg我买了一块0.35kg，￥26.3 做了三次还剩一小块。黄油：最好买动物的，千万不要买植物黄油（我买的光明植物黄油，贪便宜，后悔了）！植物黄油被氢化过，属于反式脂肪，对人体有害。番茄沙司：随便哪一种了，自己做也可以的。我买的汉斯的。什香草：用马苏里拉芝士味道可能膻一些，加点香料就好多了。什香草，英文：MIXED HERBS，其实就是混合香料，里面有不少东西。一小瓶15元。买不到什香草就用Oregano（俄苏冈），Basil(九层塔)，Rosemary(迷迭香），Thyme(百里香)代替。黑胡椒粉：如果做黑椒牛肉的话会用到。我在做披萨酱的时候用到。其他材料就看你喜欢什么口味了，喜欢什么就放什么。可以放牛肉，放玉米，放虾仁、放香菇。我做的披萨用到：玉米粒，豌豆粒，火腿，带肥肉的香肠（其实有很多人说用培根，但是那不就是五花肉么=我就放的我们这里很有名的老昌牌香肠），番茄（就是西红柿），青椒，洋葱，一瓣大蒜=做法如下：1、揉面团。打算做锅底那么大一张饼，用多少面自己试着放吧。我用了多半碗（小碗）面，加一小撮干酵母，加入半勺白糖，半。
微波炉考披萨用什么盘子好？ 要看你用什么功能键，如果微波功能加热用陶瓷盘、陶瓷大碗就可以了。如果是光波（或组合键、其它烧烤键）下就不能用陶瓷容器了，因为光波会把陶瓷烤坏的，可以用微波专用的烤架、专用烤盘或耐热玻璃容器（这个要买微波专用的耐热度高的玻璃容器，别买几元一只的玻璃碗，那种价位特别低的玻璃器皿耐热度偏低，烧烤键下至少耐热度要超过150度以上的）。
