脂肪酸氧化与合成的差异是什么啊？ 脂肪酸的氧化：脂肪酸在供氧充足的条件下，可氧化分解生成CO2和水，并释放出大量能量供机体利用，在体内脂肪酸氧化以肝和肌肉最为活跃，而在神经组织中极为低下。脂肪酸在体内的氧化分解是从羧基端的β碳原子开始，每氧化一次断裂脱去两个碳原子，烃链的β碳原子被氧化成为羧基，即“β氧化学说”。脂肪酸的合成：合成脂肪酸的主要器官是肝脏和哺乳期乳腺，另外脂肪组织、肾脏、小肠均可以合成脂肪酸，合成脂肪酸的直接原料是乙酰CoA，消耗ATP和NADPH，首先生成十六碳的软脂酸，经过加工生成人体各种脂肪酸，合成在细胞质中进行。
α-C原子、β-C原子是什么意思？ 一般将羰基碳相邻的第一个C称为alpha-C，第二个碳称为beta-C，第三的碳为gama-C.其beta位氧化指在与羧基碳相邻的第二个碳上发生的氧化.
不饱和脂肪酸的氧化与饱和脂肪酸的氧化有何异同？ 饱和脂肪酸不能被氧化，不饱和脂肪酸中的不饱和碳碳键可被氧化，在空气中缓慢氧化而腐败变质。
脂肪为什么会氧化和酸败？对动物机体有什么危害？ 脂肪的氧来化和酸败是自贮存过程中所发bai生的复杂化学变du化过程，从而使脂肪zhi失去了它原有的营养dao价值。其特点是脂肪颜色较正常时期显变黄，味道发苦和出现特殊的臭味。饲料中脂肪酶的活动与空气中的氧参与氧化过程，对脂肪酸败有很大促进作用。特别是不饱和脂肪酸含量高的鱼类饲料等更容易氧化酸败。脂肪氧化或酸败的速度与保存饲料的温度、时间成正比。海杂鱼在-18~-25度冷库中贮存3个月，脂肪仅有轻度酸败；在-5~-10度的冷库中贮存3个月，则脂肪严重酸败。鱼类饲料早冷库中贮存时间，一般不能超过半年，否则繁殖期不可利用。由于酸败的脂肪和分解产物（过氧化物、醛类，酮类、低分子脂肪酸等）直接作用于消化道粘膜，使小肠发炎，造成严重消化障碍。酸败的脂肪分解物破坏饲料中的多种维生素，使幼兽食欲减退，生长发育缓慢或停滞，严重损害皮肤健康，出现脓肿或皮疹，降低毛皮质量。尤其水貂在妊娠期对酸败脂肪更为敏感，会造成死胎或烂胎、产弱仔及母貂缺乳等恶果。
不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸有什么区别？哪个对身体有利于健康？
为什说脂肪酸的β-氧化和从头合成过程不是简单的逆转？ （1）发生部位：β-氧化主要在线粒体中进行，饱和脂肪酸从头合成在胞液中进行。（2）酰基载体：β-氧化中脂酰基的载体为CoASH，饱和脂肪酸从头合成的酰基载体是ACP。。
脂肪酸败的类型 是选A 因为酸败本身分两类 一是氧化 二是水解 B项是氧化酸败的三种（1）水解型酸败合低级脂肪酸较多的油脂，其残渣中存在有酯酶或污染微生物所产生的酯酶，在酶的作用下，油脂水解生成游离的脂肪酸和甘油，低级脂肪酸，.
