家常炖鱼的做法
香哈菜谱为您提供西红柿炖鱼片的做法图文步骤讲解，内附西红柿炖鱼片的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及西红柿炖鱼片的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
鱼片的做法，滑溜鱼片怎么做好吃，滑溜鱼片的家常做法 滑溜鱼片的主料：鱼肉400克、红椒2个滑溜鱼片的辅料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、淀粉适量、香菜适量、胡椒粉适量、白糖适量滑溜鱼片的做法：1、鱼肉斜刀切片（顺着鱼肉的纹路切，不会切到鱼刺，鱼肉也不会散）；姜蒜切片，葱切断；红椒切斜块2、鱼肉加淀粉，半只蛋清，胡椒粉，料酒少许，盐，拌匀码味（专业点，叫上浆吧，大家去饭店吃的酸菜鱼水煮鱼，鱼片为何爽滑，诀窍就在上浆的这步。搅拌，抓匀，直到鱼片均匀挂上糊，手感发粘为止），腌制十分钟3、锅内烧油至六成热，下鱼片，炸至刚刚变色发白立即捞出，控在盘内4、剩余的油烧热，下葱姜蒜花椒，炒香，下红椒，加少许盐、料酒、水淀粉，大火将汤汁烧沸，下鱼片，颠锅，炒匀5、下香菜段，翻炒几下即可盛盘。
炖鱼的做法，炖鱼怎么做请看步骤：1.草鱼一条2.洗净、切块、控水3.葱、姜、蒜、花椒、大料、小红辣椒、料酒、醋、酱油。将醋、料酒、酱油、盐适量在碗中调成烹调料，醋的。
青椒鱼片简单又实惠的家常做法大全怎么做 食材明细主料草鱼1500g金针菇200g莴苣丝200g辅料青花椒100g蒜末50g香葱粒10g原味高汤20g老母鸡粉5g盐少许微辣口味炖工艺廿分钟耗时普通难度青椒鱼片的做法步骤1将草鱼去骨片成薄片入底味上浆（打入蛋清、加少许生粉拌匀）代用，金针菇、莴苣丝氽水盛入鱼碗内2锅中加水，加入原味高汤、老母鸡粉、青花椒料和盐少许开锅后下入腌制好的鱼片煮熟。3鱼片发白即可捞出4捞出盛入垫金针菇、莴苣的碗内5撒上蒜末、鲜藤椒、淋油、再撒上香葱粒即可。
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