花胶泡发方法的做法，花胶泡发方法怎么做请看步骤：1.今天泡的是新西兰鳕鱼胶。它来自世界公认最天然无污染的海域，深海生长慢，鱼龄长，积累的营养多，胶原蛋白含量高，。
如何正确泡发花胶，很多人喜欢把花胶泡一天甚至更长时间，这个做法到底对吗？鱼胶泡发需要注意哪些细节呢？下面就为大家讲一下如何正确泡发花胶。
泡发新西兰花胶的做法步骤图，怎么做好吃 用料新西兰原色花胶 适量泡发新西兰花胶的做法泡清水一夜，回软泡水回软的花胶是发白的，隔水，垫葱姜蒸半小时蒸好的花胶，放入清水里面，水要没过花胶，连盆一起放入冰箱冷藏室继续泡发1-2天，视花胶大小控制时间，中途换水2-3次放冰箱泡发10个小时以后，发头达到3倍放冰箱继续泡发，24小时后，发头接近3倍半，还会继续再泡发6个小时，发头最后可以达到4倍左右泡发好的花胶切块保存，如果一片花胶干货是20克，发好以后可以分成2份，每日一份.如果每日食用花胶，只需要干货8-10克，剩下的可以用保鲜袋分装，冷冻保存一般我都是晚上睡觉前煲汤，早上起来就可以喝，一次煲三个，全家都可以喝，基本我的早餐都是花胶汤，如果坚持得好，1-2个月精神面貌会有明显改善
泡发花胶的做法，泡发花胶怎么做请看步骤：1.花胶洗净，烧开一锅水2.花胶放入开水中，待再次煮开后转中火。煮10-15分钟。熄火，盖上盖子。夏天注意冷却后放入冰箱冷藏3。.
花胶怎么泡发 6个方法轻松泡发花胶 1、水发对于体形较小、厚度一般的花胶，可用清水浸泡4个小时左右，待花胶软身即可切开小块；而对于体形较大、质厚的花胶，可用清水浸泡过夜，待花胶软身即可切开小块。注意：泡发花胶时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。2、低温泡发把花胶放入带有姜片的凉水中，建议根据花胶厚度放入冰箱泡2-8小时，多次换水能除腥，低温泡发口感和营养价值更好；这个方法适用大部分花胶，尤其是公胶或者是比较厚的腥味重的母胶；用于做甜品的花胶，必须要用这个泡发方法除腥；3、油发油发前要先用温水把花胶洗净，沥干，然后再放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。注意：鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，所以发好的要先捞出，以免过火。如果是体形大而质厚的花胶，在油发时，可先将花胶在低温油锅中文火焖1—2小时，见花胶发软后，再用中火提高油温，并不断翻动，直至花胶胀大发足为止。4、蒸发把花胶放入盆中，加入冷水，用保鲜纸封住盆口，上屉蒸2—3小时后取出，然后切开，再进行烹调。5、煮发锅里加水煮开（可以适当加入生姜去腥），花胶放进锅中煮。盖子不用盖上，可以时刻。
泡花胶简单教程的做法步骤图，怎么做好吃 用料花胶1到3片（根据大小自己调节）姜1块冰袋（可有可无）一袋将做法保存到手机步骤 1把花胶泡入清水中1～4小时（根据花胶大小决定，我一般是上午开始泡，泡到中午）注意水要完全淹没花胶，如果花胶太大还可以剪开两端浸泡步骤 2这是刚刚泡入水里的鳕鱼胶步骤 3这是泡了一个上午的鳕鱼胶，开始变胖变软步骤 4煮开一锅水，丢下切好的姜片，在水烧开之后，把泡到有点点软的花胶放入开水中，滚1～3分钟，这一步的目的主要是去腥，如果对海鲜味特别敏感的可以在滚水中加几滴酒（薄而小的花胶滚一分钟即可，我这个比较厚，滚了两分钟）步骤 5把花胶捞起，放入有冰袋的冰水中冰镇，这样可以锁住花胶中的胶原蛋白，并且令口感更加爽滑。步骤 6这是过完开水的北海胶，很糯很软，筷子一戳就可以戳进去。步骤 7冰镇十分钟后的花胶可以选择直接下锅了，想要再发大点的话，也可以选择继续放入冰箱进行发泡。步骤 8发泡好的花胶，在下锅前可以切成小段。如果是本来就小的花胶可以不切。步骤 9这是我炖的牛奶花胶甜品，为了吃起来更像甜品，我还加了两滴酒。步骤 10最后给大家看看我炖了一个小时的花胶汤，胶质丰满，配料就是筒骨一个，红枣、枸杞、桂圆若干。。
泡发花胶的做法，泡发花胶怎么做请看步骤：1.准备好花胶！我这里备了两个品种，一种是石斑胶、一种的黄花胶！石斑胶便宜很多，五百来块一斤，黄花胶贵点，我这样买是一千来。
