为什么古代屠夫好像很富裕的样子？ 参考张飞和镇关西 诸葛神百连 畏溺而先自投于渊 8，130 人赞同了该回答 别看不起屠夫。猪肉价格刚起飞的时候，我去菜市场买排骨，顺便问了老板一嘴：你说这猪肉价格啥时候能。
古代皇帝吃不完的饭菜，是如何处理的？ 皇帝用的、穿的，必定都是最佳的，连吃的都第一流，山珍海味、满汉全席…皇帝每天上百种菜式，有的甚至动都没动过的，壹周君老师琢磨剩饭剩菜怎么办？皇帝用膳都是独自一个人，一个人吃饭，一群人旁边伺候，古代皇帝两顿正餐。早朝后，下午，中间和晚上是宵夜。所有菜放在锅中热好，用膳时间没固定时间，御膳房人一直待命，皇帝想吃饭，会对随身侍奉的太监说传膳，说一声传膳，太监就会传给御膳房的太监，御膳房就会把膳食一道道摆在皇帝的面前。每次用膳之前，亲自把皇帝的膳食吃一遍，如果有人下毒的话，这样皇帝就可以躲过去了。后来就出现以银针验毒，每道菜都用银针试一下。不得不说古代皇帝吃饭真麻烦！大菜之外有果钟八品，小点心、炉食、鸭子馅包子、米面点心等小吃，还有油炸的面食，四品南北小菜一大堆。皇帝两顿正餐饭菜桌子摆不完，皇帝吃离他近的那些菜，离他远的那些几乎都是不动的。所以那些菜皇帝不想吃，就会把膳食赏赐给大臣、嫔妃，接受赏赐的在专门桌子前站着吃完，不饿、不想吃，表现出真好吃的样子，否则皇是要治罪的。剩下的就是将剩饭剩菜以御膳的名义倒卖宫外，谋取暴利。明清时期倒卖皇帝剩饭剩菜更盛行，达到一条完整的产业链。靠这种方式赚钱的人。
古代盐很贵，那些腌制品是如何在民间流传的？ 谢邀。一、食盐的特殊属性注定成稀缺资源。说到盐，在古代西周时将摆上祭坛的盐赋予了神性的光芒，这也注定了盐已经不再是非凡之物，在现实日常生活的食用也就不再是那么轻易和随便，盐象征着财富，普通百姓能够获得的盐量很少。到了汉朝，因为盐和铁都是重要的战略物资，决不能放手让私人经营，开始官府设立盐运衙门，盐场制成的食盐由盐铁转运使运往各地由授权经销商销售，全国统一配送、统一售价，严禁加价、囤积。而且每个县都设数家盐商，实行官营。食盐的特殊属性及稀缺性，人们获得不易，除了日常生活及季节变换需要，人们发明了把食物进行腌制的方法，这种方法一直流传了下来。二、历史文献记载，中国早在周代就已经掌握了食品腌制技术。西周时期，人们不仅能腌制酸菜，还能腌制肉类、果品类食物。根据考古发掘成果证明，中国传统腌制技术，最迟至战国时期已经成熟。经考古证明，中国新石器时期后期已经具备简单腌制食品的条件。三、民间百姓代代相传。根据文化人类学的方法观察，今天在我国广大农村地区，农民普遍采用传统方法，手工腌制蔬菜和肉食品。腌制工作主要由妇女承担，而且其中有相当多的文盲妇女在制作，他们大多没有从书本上获得腌制酸菜的知识，主要依靠。
盐在古代为什么那么重要？
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