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怎么自制米粉 贵州米线加工制作过程

2020-10-08知识21

米粉是怎么做出来的?

怎么自制米粉 贵州米线加工制作过程

怎么自制米粉,我们很多都喜欢吃米粉,尤其是在过节的时候,很多人都想弄点米粉肉吃,但是我们有时候觉得外面买的总不对自己的味,所以自己学会自制米粉可以说是一件非常。

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干米粉怎么泡软 一、用冷水2113将米粉泡一晚上,第二天早上烧5261一锅开水,将米粉放4102进锅内开始煮,三—五分钟1653后捞出,过凉水。二、米粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了,提前四、五小时就行了,用点温水,大约30度左右就行了,不要泡太久,天热泡的时间短一点。拓展资料1.米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。2.米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。3.米粉,粉条粗圆。制作时先将米磨成粉浆,煮成半生熟粉,然后搓揉,压榨成圆条粉,再煮熟,最后漂水即成。经过这样的工艺,粉质柔韧而爽口。加上特制的配料和卤汁,风味就有些独特了。

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#湖南米粉#云南米线

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