刚买的羊肉片炒熟了为什么有碱味？非常重！ 买的是鲜肉还是冻肉，如果是鲜肉，出水量大，有可能是注水羊肉，水质不好，破坏了肉的品质，如果是冻肉，看化的速度快不快，有没有水，炒出来的肉碎不碎，如果碎，白色和红色分离，可以很肯定的告诉你哪个味道可能是为了盖住肉的某种味道添加剂放多了。
用碱水腌羊肉多长时间能烧烤 cook100烤肉料腌制的话4个小时左右就可以了，当然时间长的话，更加的入味，口感味道都会更加好的。
羊肉汤里放了碱，还能吃不 在考虑小苏打放进烫里后能不能喝之前 我们先来看看什么是小苏打 然后再来考虑小苏打能不能吃 吃了会不会有事情 因为我直接跟你说吃了没事情你也不会怎么相信的 对把 呵呵小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，化学式为NaHCO3，是一种细小的白色晶体。家庭时经常用它当发酵粉做馒头。小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一。在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂。所以说啦 加了小苏打的烫是能喝的 不需要加醋 很多时候烧 羊肉的时候 都+点小苏打的 那样肉就嫩 没事的 但是不要过量 太过量了总是不好的 如果实在不放心的话 那就不要吃加苏打的汤别吃了以后 身体是没事 老是心里怪怪的 有心理障碍 那没事也要有事
会不会长胖，一斤羊肉的热量大概是多少呢？ 在很多人的观念里，羊肉是热量比较高的肉类。但其实吃羊肉并不会长胖，原因在于羊肉中含有一种叫做肉碱的物质，肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就。
请问吃多食用碱粉腌制的羊肉对身体有些什么害处？ 碱吃过多对胃肠道和呼吸系统具有强烈的刺激作用，可使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。食物添加食用碱一是为口感，二是为易烂，三是为成色。食用碱吃太多 也不好啊！不。
中富含的“锌”和“肉碱”是什么？ 每100克羊肉中所含的锌超过成年人每天 所需锌总量的20%以上。锌可以提高免疫 力、疾病恢复能力，有助于情绪稳定及皮 肤状态的改善。另外羊肉还富含肉碱，具有燃烧体内脂肪。
羊肉是碱性食物还是酸性食物 羊肉是酸性2113食品.酸性食品有：羊肉、牛5261肉、猪肉、鸡肉、螃蟹、米、4102、面包、酒类、花生1653、核桃、饼干、白糖.火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、其中螃蟹和羊肉最好不要多吃，螃蟹太寒、羊肉大热，多吃对身体都不太好，不过如果实在是喜欢吃，那在吃螃蟹的时候一定要加上姜，可以去寒气，但是螃蟹不能和含大量维生素的水果、蔬菜一起吃，会过敏。羊肉不要吃太多就好，否则会消化不良.碱性食品有：茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、椰子杏、栗(山楂、西红柿、醋)吃起来酸，但是也是碱性
羊肉属于酸性还是碱性 酸性食物大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的.其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的.所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性.碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类.要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)食物酸碱一览表强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦.弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜.中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等.弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯.
炖羊肉放碱和其他调料可以吗 茶叶去除羊肉膻味法①茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味；②炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续3～5次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。大蒜去除羊肉膻味法500克羊肉加100克大蒜，炒几分钟后加水煮，可除羊肉膻味。甘蔗去除羊肉膻味法在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮，可除膻味。核桃去除羊肉膻味法用2～3个带壳核桃与羊肉同煮，可除羊肉膻味。红枣去除羊肉膻味法煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。花椒水去除羊肉膻味法在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。桔皮去除羊肉膻味法煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻，且羊肉味道鲜美。咖喱去除羊肉膻味法在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有膻味的咖喱羊肉。
