孔子的“食不厌精脍不厌细”是什么意思？孔子的失祭肉

2020-10-08知识8

孔子“食不厌精脍不厌细”的意思。孔子“食不厌精脍2113不厌细”的意思是：5261粮食越精致越好，肉类切得4102越细越好。出自1653孔子及其弟子的语录结集《论语·乡党第十》原文为：齐必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。食饐而洁，鱼馁而肉败不食；色恶不食；恶臭不食。翻译：斋祭时用的食品不能象寻常饮食那样，用料和加工都要特别洁净讲究。参加斋祭的人要离开家居之所居宿到斋室中。现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧，脍要切割得尽可能细些。饭伤了热湿、甚至有了不好的气味，鱼陈了和肉腐烂了，都不能吃；色泽异样了不能吃，气味不正常了不能吃。扩展资料：成语举例孔子的一生，仅只有三年做官，晚年受到了一些礼遇，而从总的来说，他的一生仍是一个“布衣”，一个虽不“贱”却比较“贫”的人。所以就孔子的政治地位和饮食生活当属“国人”，其大部分时间的饮食仅仅只能果腹而已。孔子生活的年代，在中国饮食文化发展中虽然占有很重要的地位，堪称饮食文化的奠基期，但就其烹调工具、方法、食品结构、饮食习惯和风格来看，还是低级和粗糙的。不难看出“食不厌精，脍不厌细”的真正涵义，主要是指在做祭祀用的饮食时，应选用上好的原料，加工时要尽可能精细，这样才能达到尽“仁”尽“礼。