介绍菱角的基本信息，为网友提供菱角的功效与作用等菱角的相关信息。
菱角怎么做好吃？ 菱角食能消暑解热，除烦止渴；熟食能益气健脾，祛疾强身。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。菱角性寒不可过多食用，否则会损脾导致腹胀泄泻。菱角最经典的吃法就是西芹炒菱角，菱角烧豆腐，菱角薏米桂花粥。简单介绍一下西芹炒菱角的做法。1 西芹去叶，洗净切断，菱角去壳洗净备用。2 热锅凉油烧热，菱角米下锅翻炒两分钟，加入少许清水盖盖焖煮菱角米3-5分钟开盖，加入芹菜段翻炒至青菜断生，加食盐，鸡精翻炒均匀，出锅。一道芹菜爽脆，菱角软糯，清香四溢的西芹炒菱角就做好了。
菱角的营养成分 每100克营养元素：钙7毫克，钠5.8毫克，蛋白质4.5克，维生素A2微克，纤维素1.7克，烟酸1.5毫克，锌0.62毫克，铁0.6毫克，锰0.38毫克，硫胺素0.19毫克。铜0.18毫克，脂肪0.1克，核黄素0.06毫克，热量98大卡，钾437毫克，磷93毫克，镁49毫克，碳水化合物21.4克，维生素C13毫克，胡萝卜素10微克。成熟的菱角含有丰富的淀粉、葡萄糖和蛋白质，营养价值可与栗子媲美，故又雅称“水栗”。含有丰富的葡萄糖和多种维生素、矿物质，如维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等，其营养价值堪与其他坚果媲美。菱角虽好，但其性凉，多食会损阳助湿，要适可而止。扩展资料菱角的功效：1.菱角的果肉、茎、叶、果柄、果皮都可用来做药治疗多种疾病，菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热。2.菱茎炒食则可防治胃溃疡、醒酒，也利于食欲不振者。菱角的食用方法：1.老菱肉晒干后磨成粉，加工成细腻的菱粉，用沸水冲服，清香甜美胜藕粉。2.在烹饪菜肴时，菱粉也是一种质量很高的勾芡用料，是制作糕点及冰淇淋的上乘原料，还可用菱粉酿酒、酿醋、制糖、做豆腐。一般情况下，生食以皮脆肉嫩的嫩菱为好，熟食以肉质洁白的老菱为佳。菱角的外皮上可能附有寄生虫，生吃时。
怎样剥煮熟的菱角，又到了吃美味的菱角的时候了。其中干物质中含有丰富的蛋白质、淀粉、灰分。鲜物质中含有丰富的维生素。有清暑解热、益气健胃、止消渴、解酒毒、利尿通乳。
菱角烧肉 1.将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料；2.锅中放入适量的油，下入五花肉煸炒；3.将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色；。
菱角真的不能和猪肉一起吃？ 能，菱角没有不宜搭配的食物，要注意猪肉。不宜跟猪肉搭配的食物有：1、大豆：因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。2、羊肝：羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。3、香菜：芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。扩展资料：吃菱角的注意事项1、菱角属于水生植物果实，生长过程中都处于水中，有很大的可能含有寄生虫，因此，菱角虽能生吃，但不宜多吃，以免感染寄生虫。2、菱角属于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖。3、菱角中含有一些异体蛋白，属于过敏物质，因此，过敏体质之人不适合多吃，以免引起过敏。参考资料：不宜跟猪肉同吃的食物-人民网菱角食用注意三点-人民网
菱角要煮多长时间熟 菱角要煮多久才熟
菱角怎么吃？_菱角吃法大全？ 菱角怎么吃？菱角吃法大全，菱角的做法有很多，不同的做法，菱角总有一种属于它的味道，等待我们去发现它。
