中国宴席餐桌上的座次是怎么排的？
餐饮的翻桌率怎么算 翻台率=（餐桌使用次数-总台位数）÷总台位数×100%。例如：你有50个台面，一天来的桌数小于50桌，那么翻台率为0，如果一天来了100桌，那么翻台率为100%。翻台率是表示餐桌。
餐厅怎么摆台，摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。包括餐台排列、席位安排、餐具摆放等。。
餐厅怎么灯光怎么布置能增进食欲？ 餐厅是亲友团聚，共享佳肴的重要场所，灯光的设计与用餐时刻的幸福感息息相关。灯光温馨、高显色性餐厅的光照需要明亮，但要注意避免选择色温高的灯具，最好采用暖色系，在心理学的角度上来讲，暖色系更能够刺激食欲，而在暖色调的灯光下进餐，也会显得更加浪漫富有情调。餐桌上方可以选择一些显色度高的灯具，同时注意灯罩要朝下布置在餐桌上方，能让你的丰富佳肴更加诱人。
餐厅如果很多客人，很多订单，怎么安排上菜顺序？ 餐厅客人非常多，订单多了以后，怎么安排给每桌的上菜顺序，才不会让客人等太久！听说一种是厨师按菜系分…
