怎样晒干豇豆
豇豆角怎么晾干 豇豆先用开水焯一下，颜色变青之后捞出来用凉水过凉，然后铺在台面晒干就可以了
怎么晾晒干豇豆，农村晒干豆角是传统习惯，就像晒腊肉，腌咸菜，既是一种生活方式，又是日常美食必需品，历史沿袭，就成了习惯，豇豆该如何晾晒呢？一起学习一下吧。
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如何晒制豇豆干 第一步：看天气在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。其实阳光充足时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些。第二步：挑选豆角晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。另外，被小贩用水泡过的豆 角也不能用，可以先买少量豆角放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉，那就是用水泡过的豆角，没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫，而表是定制“七彩珍味—黑水四季青”就是这样晒制而成的。第三步：清洗豆角把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了，这一步没有什么好说的。第四步：处理豆角接下来的处理方法可以有两种，一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的香味。
怎样晾晒豇豆干 把豇豆用热水煮一下
