凉拌藕的做法，凉拌藕怎么做请看步骤：1.藕洗净，去皮，切片，锅烧开水，下藕2.煮开后关火捞出，爱吃脆的水一沸就关火~3.蒜打成蒜泥，把配料全放进去，拌匀~4。.
怎么做经典的凉拌藕片，怎么做经典的凉拌藕片，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以。
老陈醋凉拌莲藕的做法 老陈醋凉拌莲藕怎么做 食材主料白莲2113藕半根辅料葱丝5261少许花椒少许醋少许香油少许盐少许加精4102少许步骤1.偶切片，洗净淀粉，放1653沸水烫2分钟，捞出放入冷开水中，保持藕的脆感~藕片·控净水放盆子中，加入醋，糖，葱段丝，花椒，香油拌匀2.又脆又甜又香的凉拌藕片
凉拌藕的做法，凉拌藕怎么做请看步骤：1.把藕切成薄片，开水焯2分钟。捞出来要马上浸凉水哦，马上马上马上！重要的事情说三遍！我是拿漏勺直接在龙头下冲凉滴，两只手都在忙。
所有甜藕都可以凉拌吃吗 藕有两种，一种是开红花的藕，叫红莲藕，是面藕有7个孔，表面发红，这种藕生吃发涩，不能凉拌；一种是开白莲花的藕叫白莲藕，是脆藕有9个孔，表皮是白色，可以凉拌（太嫩的节也不行，要注意挑选），切成片用开水焯一下就可吃。藕是凉性的，凉拌时一般加姜末。
凉拌藕的做法，凉拌藕是一代传统的中国民间美食，它香脆、爽口，不管是炎炎酷暑，还是寒冬腊月，每个家庭的餐桌上都会有它的出现。然而，凉拌藕的做法却简单、易学，那么，。
藕怎么凉拌又脆又好吃，藕怎么凉拌又脆又好吃，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以。
凉拌藕片怎么做？ 凉拌藕片，很多人都喜欢吃，那如何做凉拌藕片才能好吃呢？厨师长做的这道凉拌藕片，糊辣酸甜，又白又脆，关键还不会发黑，不会黏。做法简单，在家也可以做哦。一起来看看具体怎么做吧。食材：莲藕500克白醋适量老姜1个白糖1克盐2克干海椒5克青花椒1克步骤如下：1、首先莲藕500克，削皮后切成薄厚均匀的片，越均匀越好，这样才能保持莲藕的脆度一样，吃起来才更好吃2、泡入水中，洗去莲藕中多余的淀粉，这样吃起来才更脆。加入白醋，防止莲藕氧化变黑，加入清水，必须没过莲藕，防止氧化3、老姜1个，先片成片，然后切成丝，最后切成末，越细越好，这样才能吸附到莲藕上，更入味。在切好的姜末中，加入白糖15克，盐2克，白醋15克，清水10克4、碗中加入干海椒5克，青花椒1克5、锅中加水3勺，水开后下入泡好的莲藕，倒入少量的白醋，这样是防止莲藕在加热时变黑，水开后30秒沥出，立刻用凉水冲凉，为了要保持莲藕的脆度6、锅中加油，油温六成热，均匀的淋在海椒面上，唤醒糊辣味7、倒入调好的汁水搅拌，摆入盘中，撒上糊辣油，这样一道糊辣酸甜，健脾开胃，不会发黑的凉拌藕片就做好了这道菜简单易做，而且非常好吃。这道菜也有视频教程版，可以关注我的头条号。
