肉片炒青菜 1.上海青洗净，把叶去掉，留梗，切块；2.猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、生姜、鸡粉拌均腌制3分钟；上海青菜梗洗净捞出待用；3.热锅，倒油，爆炒瘦肉片，八成熟起锅。
青菜瘦肉粥 1.青菜洗净备用。2.里脊肉洗净备用。3.青菜切碎备用。4.瘦肉切成小肉丝。5.肉丝放入热油锅中炒熟，加入少量了解及适量盐，装盘备用。6.粥煮到七成熟，加入青菜和炒好的肉丝。
青菜炒肉 1.上海青和红椒2.肉切丝，肥和瘦的分开，3.菜和红椒也切丝，菜杆和菜叶分开4.先把肥肉放锅里压油，然后不要5.把瘦肉倒锅，炒一下，在放菜杆和红椒，这时放些生抽6。.
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青菜肉圆子汤的做法，春末夏初的季节，气温还没有升高，这时生长出的小青菜也很嫩。我就去菜场买点新鲜的猪肉，打成肉馅，做个青菜肉圆子汤。
怎么做青菜烧肉，到了初冬季节，早晚下了霜，青菜就会发生很奇妙的变化，烧熟后变得很甜，尤其是青菜的矮脚烧杆子少，烧起来甜甜的，很好吃。
