今天跟大家分享一个清爽解腻，而且非常滋补的汤的做法，花生鸡肉汤。鸡肉搭配上花生不仅美味，而且营养丰富且全面。最重要的是这个花生鸡肉汤的做法很简单，就是熬的时间有点长。但是大家都知道，汤熬的时间越长，汤里的营养越丰富。那么接下来就带大家一起去看一下这道花生鸡肉汤的做法吧。
【花生鸡肉汤】
【制作食材】鸡胸肉，花生米，玉米面粉，洋葱
【调味料】玉米油，大蒜，香菜，食用盐，白胡椒粉，辣椒粉
【制作步骤】
1、首先准备一块鸡胸肉，小半碗的花生米，半个洋葱，一颗香菜，然后再准备适量的玉米油，大蒜，食用油，白胡椒粉，辣椒粉，玉米面粉。以上提到的这些制作花生鸡肉汤的食材都准备好了之后，咱们就开始准备处理烹饪。
2、首先把咱们准备好的鸡胸肉解冻，解冻的时候放到清水中就可以了，千万不要用热水烫。也可以把鸡胸肉放在空气中让它自然解冻，前提是你的时间比较充裕。鸡胸肉放在清水中，大概20~30分钟就可以解冻完成。
3、鸡胸肉解冻完成之后，咱们把它清洗一下，最好要浸泡一会，这样可以泡出鸡胸肉中的血水，使做出来的汤没有腥味。鸡胸肉处理好之后，咱们把它放到案板上，提前控一下水分，然后切成大概1×1厘米左右的小丁，也可以小一点，但是不要太大，太大很难入味。
4、准备好的半颗洋葱，咱们给它切成洋葱丁，切完洋葱丁之后先把它放到一旁待用。准备好的大蒜先拍一下，然后切成蒜末，香菜的茎和叶要分开，香菜叶可以稍微切一下，也可以不切，把茎切成小段。切好之后，咱们把它们先放到一旁待用。
5、锅中加入适量的玉米油，等到玉米油加热到开始冒泡的时候，咱们把鸡胸肉放进去翻炒，翻炒到鸡胸肉变色之后加入刚刚切好的洋葱碎，继续翻炒，翻炒出洋葱的香味来之后加入蒜末和香菜的茎炒出香味。
6、向锅中加入适量的清水，一定要没过各种食材，最好要多倒一点，先用大火将锅内的汤汁煮开，然后再用小火煮20分钟。煮好之后先盛出几勺汤倒到一个空碗中，晾凉之后加入玉米面粉和花生米，将它们搅拌均匀，然后把它们倒回到锅中搅拌均匀，继续用小火煮20分钟，20分钟之后加入适量的食用盐，白胡椒粉和辣椒粉搅拌均匀。
7、搅拌均匀之后，咱们把它盛到一个大碗中，然后撒上适量的香菜叶点缀一下，一道非常美味的花生鸡肉汤，就这样做好了。
【小贴士】
1、鸡胸肉要尽量的切的小一点，这样不仅可以入味，而且可以将鸡胸肉的营养物质给充分的煮出来。
2、在炒鸡胸肉的时候加入的是香菜的茎，香菜的叶留到最后用。
3、在最后加入玉米面糊的时候，要不停的搅拌一下，因为加入面粉煮汤的时候很容易糊底。
