做酸汤鱼，草鱼的话用先把鱼煎一下吗？ 很高兴回答这个问题。根据我自己的经验。我以前给家人做过。我也看到别人做过。好像都没有煎炒过。他们说吃这个酸汤鱼，主要是吃他的鲜美是不是啊？不过我自己做的都不好吃。家里人都说我的厨艺很烂。让大家见笑了。
炖的鱼汤腥味很重怎么办？怎么炖鱼汤才好喝？ 感谢邀请（请点击“关注”↗ 期待与您一起交流！虽然理论上来讲，做鱼汤无论放冷水或者热水都可以，但是你只要放错了，就满屋子的鱼腥味！如果题主选用冷水下锅，那么随着水的温度升高，鱼肉也会起糊，表面不但不光滑，还会影响鱼的质量和风味~其实题主仅仅学会掌握以下两点，就算你是零厨艺，也是可以炖出奶白色鱼汤来。1、一定先要用大火把鱼的两面微微煎黄。2、等鱼煎好后，就可以加入滚开的开水，避免鱼肉的蛋白质骤然收缩。先用大火滚至十分钟后再换小火慢慢炖制20-30分钟，这样一锅奶白色的鱼汤就成功完成了。还请大家多多补充！全程纯手打，有望点赞支持！
煮的草鱼汤发绿怎么回事 材料鲫鱼1条，木瓜半个，姜4片，盐，小葱做法1.鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分，将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片2。
为什么我做的鲫鱼汤老有苦味为什么我做的鲫鱼汤老是发苦，是我清理的不干净吗，是不是要把鳃部抠掉，还有什么要注意清理啊？苦胆怎么识别啊？谢谢：可能是鱼胆破了，应该立？
鱼头汤需要怎么做才会很鲜美，如果保存才会不失原味呢？鱼头汤需要怎么做才会很鲜美，需要哪些主料和辅料和基本的做法等，如果保存才会不失原有的味道 鱼头汤 取新鲜鳙鱼一条。
我今天吃草鱼吃到苦味特别苦请问我没 病情分析：您好，根据您的描述，可能只是鱼的苦胆破了导致的。指导意见：可能只是鱼的苦胆破了导致的，您可以放心的。
炖草鱼的时候鱼胆破了还能吃吗 病情分析：你好，草鱼都是有胆囊和肝脏的，可能是由于你杀鱼的时候不小心剪碎了，也有可能是由于胆囊在肝脏及肠道中包裹你没有发现，总之，不影响食用，将鱼清洗干净即可！指导意见：你好，根据你所描述的情况来看，建议你还是不要吃了，为了自己的健康，谢谢，愿你快了天天，
清炖草鱼汤简单做法
草鱼怎么煮汤呢 第一种：水煮草鱼【材料】草鱼，葱，姜，辣椒，花椒【做法】1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。第二种：草鱼冬瓜汤材料用料草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。做法1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。2、锅上火，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，烹入料酒，放入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至鱼、瓜熟烂，加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。
草鱼汤苦了能喝吗 还是不要喝了，草鱼汤应该鲜甜才对，苦的话有可能是鱼的生长水域受到污染或者一些与内脏没有清理干净，对人都是不好的，但还要看是和什么食材一起煮的，如果是加了一些有苦味的食材的话，那苦也是正常的，觉得接受的了还是可以喝一下。
