鲍汁扣鹅掌的做法，鲍汁扣鹅掌怎么做请看鲍汁扣鹅掌的做法步骤图：1、鹅掌用凉水浸泡10小时，用清水洗净，花菇泡发；切去鹅掌指甲，花菇去蒂 2、热锅内放油，将鹅掌稍煎下 。
花胶和什么煲汤好喝？ 花胶也叫鱼胶也就是鱼肚，用花胶来褒汤的话功效反而更大，这样不仅仅是能吃花胶，这个汤里 面都是花胶的营养，但是鱼胶属于海鲜产品，不会煲汤会有些辛味，褒之前，油煎一下鱼胶，买块瘦肉一起煲炖就得了，再放两片姜，放四五粒红枣。一般鱼胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲。这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲，炖出来的鱼胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美。由于深海鱼胶少之又少，若想买正品建议选一些正式、规范的鱼胶商家，不要只图便宜，以免买到假的，国内比较认可的像福临门这些老牌，质量和品质都比较有保障。
一.花胶和海参哪个好鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富62616964757a686964616fe58685e5aeb931333363376534胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。花胶与海参在保养健身这一块都有着相似的作用，然而，海参的话还可以治伤抗炎、护肝保血管、消除肿瘤、抗癌。众所周知，每一年由于患癌症，血管硬化而逝世的不胜枚举，癌症一直是医疗界的一道难以跨过的门槛，而海参却难得的这一方面的良药，所以海参更好些，可谓是无价之宝！二.海参与花胶的功效海参特殊功效1．延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力 海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降2．海洋伟哥，补血调经 海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用。
北菇花胶鹅掌煲的家常做法？
点整西兰花花胶鲍鱼炆鹅掌？
花胶的煮法与作用 花胶煲鸡 材料：花胶200G，鸡一只 做法：1.鸡去除鸡胸肉、鸡头后，把余下的斩块，焯掉血水。2.花胶泡十二小时，用葱姜水煮过，切块，和焯过的鸡块一起放入。
香哈菜谱为您提供北菇花胶扣鹅掌的做法图文步骤讲解，内附北菇花胶扣鹅掌的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及北菇花胶扣鹅掌的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
花胶可以怎么做？
花胶的做法和功效 花胶一般指鱼胶，做法如下：1 一般花胶用热水浸泡。2 将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。3 花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。4 煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。5 花胶煲得时间长便会渐渐溶化。6 要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。功效：1 从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随着不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于“海八珍”，而经过营养学的分析，犹如“达芬奇密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。2 由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。如知名老牌福临门鱼胶含有极其丰富的蛋白质、矿物质等人体必需元素。3 鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等。
鹅肉的几种吃法
