什么是羟甲基糠醛？有什么作用？？ 羟甲基糠醛由葡萄糖或果糖经脱水反应生成，是一种能有效防治神经退行性疾病，认知损害和抗心肌缺血的心血管病药物。
为什么葡萄糖中不需要进行5？ 5-羟甲基糠醛是含葡萄糖等单糖的注射剂中重要的有关物质。
羟甲基糠醛检测
5—羟甲基糠醛和5—甲基糠醛有什么区别？ 羟甲基通式是：HO-CH2-甲基的通式是：CH3-在这两个基团上不同。所以它们是两个不同的物质，从而也造成了他们的性质的区别。
为什么葡萄糖中不需要进行5？ 随着以葡萄糖注射液为载体的各种输液剂的不断出现，产品中5-羟甲基糠醛（简称5-HMF）的控制应引起足够关注，现介绍有关5-HMF的几点常识，以期引起大家的重视。。
如何测定 新鲜而纯正的蜂蜜原不含羟甲基糠醛，产生此物质的原 因，主要由于蜂蜜贮存的时间过久，加工温度太高或者是由 于人为地掺入了转化糖^羟甲基糠醛通常是由果糖脱水生 成，葡萄。
5-羟甲基糠醛的介绍 5-HMF由葡萄糖或果糖脱水生成，分子中含有一个呋喃环，一个醛基和一个羟甲基，其化学性质比较活泼，可以通过氧化、氢化和缩合等反应制备多种衍生物，是重要的精细化工原料。
