用化学方程式表示用铁锅炒菜加醋能预防贫血的原理 Fe+2CH3COOH=(CH3COO)2Fe+H2↑
醋与铁锅发生化学反应怎么补救 发生氧化还原反应，（有化合价升降）生成H2和醋酸亚铁，但是反应很微弱的（食醋，酸的浓度低）。每天用的醋并不多，所以不需要担心。
用化学方程式表示用铁锅炒菜加醋可防贫血病的原理 铁元素能治疗贫血人2113们在烹调菜肴5261时缺少不了醋，醋可增加菜肴的鲜、甜、4102香等味道。在烹制食品过程中1653加点醋，可保护食品中的维生素C不受减少和破坏，因为维生素C在弱酸性的环境下比较稳定，醋有破坏抗坏血酸酶的作用，因而保存了维生素C不被破坏。所以在炒菜时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，还能保护其营养成分。如炒绿豆芽既可使豆芽脆嫩可口，又有保存维生素C少受损失的作用。在做鱼时，如糖醋鱼、酥鱼加醋，不仅可以去除腥味，增加鲜味，还使鱼刺软化，有利于钙的吸收。炖牛、羊肉时放点醋，能使肉容易煮烂味美。食用海带，先在水中放几滴醋煮一下，海带可变柔软可口，吃油腻的食品，加点醋或蘸醋吃可减少油腻感。食醋还有降低咸味的作用，如食物过咸可加些醋可降低咸味。醋含钾较多，在人体中有利于把多作的钠排出。（二）防病作用：醋有开胃，增进食欲，消食化积的作用。并能促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛。在炎热的夏季食欲减退时，用加醋调凉拌菜，不但味美可口增进食欲，帮助消化，还有很好的抑菌和杀菌作用，起到预防肠道疾病的功效。冬春季正是流行性感冒和呼吸道疾病的流行季节，如把食醋放时容器内，在火炉上加热熏屋内。
铁锅生锈的原因 化学方程式 铁锅生锈实际上是电极反应，一般的铁锅等制品中含有C，所以在铁锅不干净的情况下（有水和电解质构成溶液），会发生如下反应 Fe极：2Fe-6e+3H2O=Fe2O3+6H+ 。
铁锅和醋发生反应的物质有毒吗？ 铁锅中的铁和醋中醋酸可以反应产生醋酸亚铁，是有毒的。说明：铁与醋酸反应方程式： Fe+2CH3COOH(加热)→（CH3COO）2Fe+H2↑ 生活中，醋酸在醋中的含量为3%-5%，含量是非常。
