香酥炸粉是什么做的？ 你好，很高兴能回答你的问题，我是美食小乐，和你一样我们都喜欢美食，对于你的这个问题我可以给你一些我的见解供你参考！这里小乐为你推荐一个秘制的万用香酥炸粉，保证你炸任何东西都酥脆可口呦！下面小乐分享做法：首先准备食材：万用香酥炸粉：低粉200克 玉米淀粉70克 小苏达3克 盐3克鸡大腿700克（约两个大鸡腿）辣椒粉1匙 孜然粉1匙 五香粉1匙 胡椒粉2克 姜粉1克 花椒粉1匙 料酒10克 盐4克咸蛋黄60克 料酒10克 玉米油8克做法：一，先合成万用香酥炸粉：低粉、玉米淀粉、小苏达、盐搅拌后过筛两遍秘制万用香酥炸粉二，小技巧：放一个晚上之后就可用了三，最后就可随意裹你喜欢的食物了（万物皆可炸，嘻嘻！小乐先将大鸡腿洗净擦干表面水分，用刀将肉厚的地方划几刀，可以让鸡腿更入味容易炸透。加入腌制鸡腿的所有调料抓匀腌两小时以上。也可以入冰箱冷藏一宿。鸡腿裹上万用香酥炸粉炸鸡腿（可以开吃了）开吃最后就是慢慢的幸福感了，还在等什么？还不赶紧做一份属于你自己的万用香酥炸粉！以上就是我的回答，希望对你有用奥！如果觉得小乐的万用香酥炸粉感兴趣的话别忘了点赞收藏奥，以防做的时候找不到了！感谢。
请问裹粉和浆粉是什么粉啊？炸鸡柳里的糊应该用什么挂才能外脆里嫩哪？
炸鸡柳的腌料配方是什么？ 5斤鸡柳配方：材料：1、水3斤2、盐25克3、味精25克4、泡打粉25克5、小苏打20克6、鸡粉50克7、蒜粉50克（此处视频说错成葱粉，请注意）8、咖喱粉5克9、孜然20克10、芝麻适量11、十三香5克12、土豆淀粉70克13、鸡蛋清一个14、面包糠适量依次将上面1-11材料加入鸡柳种一起搅拌，最后倒入土豆淀粉70克（没有就用特味浓牌子裹粉，效果差一点），加入鸡蛋清一个，搅拌打散，腌制1-12个小时，腌制好了在进行最后一次搅拌，拿出来外面可裹面包糠、或者玉米淀粉都可以、裹好的鸡柳最好3小时内用完，最好用多少裹多少，《根据地方需求来选择面包糠还是玉米淀粉》炸60秒左右、我们现在也是按照这样的做法在做、特别好吃！注意：1、鸡粉和鸡精不能搞错了2、用泡打粉，不要用膨松剂3、用蛋清，不能用蛋黄4、用颗粒大一点的面包糠5、腌制时间不能超过14小时
美式浆粉是做什么的 1大勺脆浆粉+1小勺油+少许低筋面粉+蛋一枚混合配制而成，通常用于炸鸡柳、炸鸡、炸排骨、炸大虾、炸蔬菜等等，在快餐中特别是炸鸡腿外面裹的那层就是炸粉。当然你也可以自己调制：500克低筋面、100克生粉、5克的盐巴与泡打粉、澄粉个60克自行制作。油炸的时候，将鸡肉外表皮裹上脆浆，炸出来的鸡肉更加香脆，市面上脆皮炸鸡之所以香脆就是这个秘密。
电炸炉炸鸡腿或鸡柳或蔬菜等食材，温度大概多少，时间多久？谢谢。 无骨鸡柳的制作工艺无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170。
炸鸡变软如何恢复酥脆，炸鸡变软如何恢复酥脆平日您懒得做饭的时候，是不是会炸些鸡柳什么的留着吃？但是炸过的东西特别容易变皮变软，这里告诉您一个小窍门。。
鸡翅怎么裹脆浆粉怎么裹啊
