蒸汽淋水式杀菌锅的操作方法常见问题原理，给高分 食品杀菌技术主要有热杀菌和非热杀菌，其中热杀菌主要有：湿热杀菌、干热杀菌、微波杀菌、电热杀菌和电场杀菌等；非热杀菌主要有：化学与生物杀菌、辐照杀菌、紫外线杀菌、。
请数学高手对2020年疫情趋势做一下数学模型分析？ （所有数据来源于丁香园实时公布的数据：https：// ncov.dxy.cn/ncovh5/view /pneumonia_peopleapp？from=timeline&isappinstalled=0） 图2-1：总感染人数的时间序列图 我们。
高压脉冲电场的高压脉冲电场对食物的研究 非热食品处理技术因为能最大限度地保持食品的天然风味，正受到越来越多的关注，其中最具有发展前景的脉冲电场处理技术更是近年来的研究热点之一。本文首先根据国内外在PEF发生系统及处理室的一些设计理论和成果，提出了实验室中OSU-4L处理装置中处理室存在电场不均的问题，此问题限制了杀菌系统工业化进程。针对这一存在的问题，根据处理室的设计要求及发生系统的参数研制了静态平板式和动态同轴式两种不同的处理室：接着利用ANSYS辅助分析软件对设计的处理室模型进行了流体及电场等相关模拟；最后利用研制出的处理室与OSU-4L处理装置的发生系统相结合，对接种大肠杆菌的液蛋(Liquid Whole Egg，LWE)进行杀菌实验(原样品中的菌体浓度为107～108cfu/ml)。结果表明：@1、随着电场强度的增加，PEF杀菌系统对大肠杆菌的杀灭效果越来越明显。从而论证了杀菌率与电场强度成正比。2、利用静态平板式处理室对液蛋进行杀菌实验：脉冲电场频率为10Hz、处理时间为400μs，当电场强度从20kV/cm到40kV/cm时，大肠杆菌最大下降了约5.21个对数级。由此可知：PEF装置对大肠杆菌的杀菌效果明显，说明设计的静态处理室是可行的，可以进行杀菌钝酶等相关机理研究。3、利用动态同轴式处理室对。
