民勤凉皮卤汁怎样做 大蒜水，辣椒油，糖少量，醋，香麻油（可根据个人口味），黄瓜（绿芽菜烫过水也能够）大蒜水：拨1两瓣大蒜，加少量水，用搅拌器打碎，然后加入少量盐和味精，搅拌使其溶化。
武威凉皮的醋卤子怎么做
西北武威酿皮的那个醋卤 先在2113锅里加水，等水开了然后加5261醋，然后准备调料，包括：花椒粉4102，姜粉，茴香粉，1653（可以用十三香）把调料加进去搅拌。至于糊状就在于勾芡了，即加水淀粉，加后要不停地搅匀，等醋开了就大功告成啦！当然，你也可以在最后加一点香菜进去！色香味俱全！
我是来自民勤，很想家乡的凉皮，想自己做，谁能告诉我方法呢！ 和碱面，洗面筋，“蒸里”上抹层油，把洗出来的淀粉液舀一两勺倒在“蒸里”里摇匀放平，然后蒸，蒸，蒸，蒸出来后切成条，拌上拌头，浇上卤子，面筋切成块丢在上面就可以吃了这是我看我妈以前这样做的，拌头大概是蒜泥、芥末，油泼辣子、葱花等。洗面筋就是把和好的碱面放在水里一直捏捏，直到把淀粉和蛋白质分开，黏糊糊的颜色较深的一团就是蛋白质，蒸出来就是面筋了，淀粉就洗成了淀粉液，蒸出来就是凉皮。具体碱面怎么和，卤子怎么熬，这些细节不太清楚
武威民勤面皮子的醋卤做法 最主要是“洗面团”，就是和好面，然后让道水里面去揉，等面在水里面融化，到最后面融化不了的就是面筋。然后把溶化后的面水和面筋拿去 蒸。熟了后就可弄上调配的料食用。
民勤凉面的做法，民勤凉面怎么做请看民勤凉面的做法步骤图：1、把一大块块姜切碎末 2、备好葱，少量蒜 3、把葱姜蒜倒入油锅炒香 4、把切好的薄萝卜片和胡萝卜放入锅中炒软。
凉皮的卤汁怎么做 凉皮卤汁做法：加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。调料水的做法：1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。2、辣椒油的做法。平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。
民勤的酿皮作文600字 我的家乡程洋冈，是个美丽的村庄，村前的虎丘上，种满了各种各样的树木，我最喜欢梧桐树。春天，梧桐树发出新芽了。一个各灰白色的呀苞，快乐地绽开在枝头，就想小弟弟微笑着睁开眼睛。树干上有美丽的斑纹，绿得那麽可爱。夏天，梧桐树的叶子长得更密了，就象撑开了一把绿色的大伞。喜欢爬山的人们经常在树下休息。秋天，它的叶慢慢地变黄了，悄悄地落下来。一阵阵秋风吹来，一片片的落叶像一只只金色的蝴蝶在飞舞。冬天，它光秃秃的，灿烂的阳光照在的上。我明白了，梧桐树，是想让阳光带给人们更多的温暖。我多麽喜欢我家乡的梧桐树啊。
