山东杂粮煎饼与煎饼果子哪个更好吃？ 我就是山东的，其实现在大街上很多的煎饼摊做的并不是很专业，但是我还是比较喜欢吃山东的杂粮煎饼，煎饼果子和杂粮煎饼的做法罗有不同口味也存在着差异
从零开始经营一家煎饼果子摊需要怎么做？ 特别喜爱吃煎饼果子，梦想可以开一个煎饼摊，但是本人不论对餐饮行还是煎饼果子的制作都一窍不通，如果想…
天津煎饼果子和临沂的煎饼有啥区别？ 山东大煎饼外皮脆，加上各种调料里面放上炸油条，加在一起吃。而天津煎饼果子，外皮是绿豆面制成，撒上葱花放上鸡蛋，摊制而成，里面夹的有两种，天津人叫果子与果蓖（bin）儿，果子就是油条，果蓖儿可以理解为拍扁了的油条，口感不一样，我认为山东煎饼跟天津煎饼果子根本没法比，吃过就知道
山东煎饼果子的面糊怎么调？要和多久的面？ 山东杂粮煎饼果子面糊配方：1、白面1000克，玉米550克，黄豆25克面水比例1：1 2、白面300克玉米面100克，绿豆面25克，荞麦面25克(可不放)，黄豆面25克。面水1：1.1
煎饼与煎饼果子的区别，因在网上看到太多关于煎饼，实为煎饼果子的小吃做法。特此说明一二，供大家分辨二者区别。
山东煎饼果子的面糊怎么调？要和多久的面？ 山东的煎饼果子和天津的煎饼果子还是不同的，山东的应该叫杂粮煎饼，本人居住在泰安，吃法可能和山东其他地方不同，我就说说泰安怎么做杂粮煎饼的。面糊做法：普通面粉，黄豆面，细玉米面，荞麦面，绿豆面都是1：1调成糊就可以了，不能太稠，也不能太稀，比较粘稠就可以了，用勺子同一个方向搅。放在鏊子上，摊成饼，打上鸡蛋，抹上自制酱料，还撒上点山东的咸菜粒，薄脆等。各地不同，都有各地的讲究和吃法。
我想问全国各地卖的里面带薄脆（果蓖）的煎饼到底是山东的杂粮煎饼还是天津煎饼果子？
煎饼果子，山东煎饼和手抓饼，这三者的区别是什么？ 煎饼果子、山东煎饼、手抓饼的相同点就是：三者都是用面粉煎制而成的。不同点是：煎饼果子，是天津的吃法，一般是在一张面饼中，加入鸡蛋和火腿以及生菜，并抹上酱，卷起来吃。这种吃法，已成为中国人早餐的一部分。手抓饼，源自台湾，它也是用小麦粉制作的，手抓饼柔软好吃，但是它含油较高，并且添加了味精。山东煎饼则是用五谷杂粮制作而成。蝉翼饼是山东煎饼中最出名的，它以薄如蝉翼而得名。放入冰箱，冰冻365天，取出解冻后，仍然非常柔软，这是它的一个非常神奇的特点。这个特点也是煎饼果子和手抓饼不具备的。蝉翼饼一般是用小米和鸡蛋制作。
山东煎饼闻名全国，为何有的煎饼果子挂的却是“天津”二字？ 天津煎饼果子虽然是从山东大煎饼演变而来，但两者之间却有着几乎完全不同的区别。山东大煎饼用的是玉米面，而后直接抹酱卷上一根大葱，面皮瓷实筋道、佐料单一，特别是大葱辛辣的味道透露出山东地区特有的粗狂和浓郁的田园味道。天津煎饼果子则细腻、绵柔、精致了很多，煎饼面用的是绿豆面、小米面、玉米面、白面，再加少许盐和五香粉，然后再用羊骨汤搅拌成糊状摊成煎饼。抹的酱也很讲究，有酱豆腐、甜面酱、辣酱或蒜蓉辣酱，当然改良版的也有用虾酱调制成的海鲜酱，卷的是果蓖儿或油条（天津人叫果子）或排叉，然后再摊上一、二个鸡蛋、撒些葱花、香菜沫和芝麻，热腾腾、香喷喷、营养丰富的一套煎饼果子就得嘞，再来碗豆香醇厚的豆浆那叫吃的一个舒坦，吃遍各地的煎饼感觉一直被模仿却从来未超越，还是天津的煎饼果子最地道、最耐吃…
山东名吃煎饼果子怎么做，煎饼果子在山东这个地方非常的出名。甚至在其他地方也非常出名。可是大家觉得煎饼果子非常麻烦，其实不然。下面我们一起来看一下煎饼果子是怎么做。
