请问各位懂行的，花胶泡发24小时后会有啫喱胶状出来吗？ 花胶泡发24个小时，都泡烂了。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要。
花胶泡了7个小时，泡出来透明的胶，黏黏的，这是什么？这是假花胶吗？ 花胶，又称鱼肚，是2113一种由大型海鱼5261的鱼鳔所制炼而成的大块白色胶4102状物体，为中国传统的名贵食品之一，属于1653海味的一种，即“鲍参翅肚”中的“肚”。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落粘滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。看到了吧，这就是晒干的鱼鳔，泡发开自然黏黏的。
胶炖汤后变成透明啫喱状正常吗？
我用开水泡花胶，3个小时后发现很多像啫喱的胶质东东。泡出来的东西可以吃吗？ 花椒籽里的油脂被烫溶出了，冬天这种油脂在凉了以后会凝固成絮，不影响食用。
请问各位懂行的，花胶泡发24小时后会有啫喱胶状出来吗？
花胶泡了两天有果冻样东西是什么 花胶其实就是用鱼类的鱼鳔晒制而成的，含有大量蛋白质和胶质，一般炖好之后胶肉和汤水都比较粘稠，在天气冷的时候汤水凉的快，很快就会变成鱼胶冻。
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