下列有关营养物质的说法正确的是（ ） 考点：生命活动与六大营养素 有机物的特征、分类及聚合物的特性专题：化学与生活分析：A、葡萄糖不属于有机高分子化合物；B、淀粉和油脂都是由碳元素、氢元素和氧元素组成的；C、常温下的油脂，一些是液体，一些是固体；D、水果、蔬菜中含有丰富的维生素．A、葡萄糖不属于有机高分子化合物，纤维素属于有机高分子化合物，该选项说法不正确；B、淀粉和油脂的组成元素都是碳、氢、氧三种元素，该选项说法正确；C、常温下的油脂，一些是液体，例如植物油；一些是固体，例如动物脂肪，该选项说法不正确；D、青菜、黄瓜中含大量的维生素，该选项说法不正确．故选：B人体中如果缺乏某种营养素，会影响身体健康，因此要均衡地摄取各种营养物质，促进人体健康发展．
物质只有固态、液态和气态吗？ 其实，物质的形态有很多种，而且还在增加中。目前物质的形态有：固态、气态、液 \\ 态、非晶质固体、超流态、超固态、简并：态、等离子态、中子态、强对称物质、弱对称物质、。
D、能用含有多种营养物质的固体培养基培养 D
配置培养基为什么必须加入营养物质？琼脂的作用是什么？ 有营养，细菌才会生长，就像你要吃饭，才能长个一样.琼脂的作用简单说就是起定型作用.在固体培养时琼脂是最好的固体剂.它最主要的作用是使液体培养基凝固，有一些报告提到采用滤纸、玻璃球、玻璃棉、石英沙、蛭石、明胶、硅胶、丙烯酰胺、泡沫塑料、甚至南瓜、马铃薯等来代琼脂，然而直到目前为此，比琼脂更方便和更好的支持物仍未发现.顺便提到，琼脂本身并不提供任何营养，它是一种高分子的碳水化合物，从红藻等海藻中提取，仅溶解于热水，成为溶胶，冷后（40°C以下）即凝固为固体状成凝胶.通常所说的“煮”培养基，就是使琼脂溶解于热水（90°C以上）中.
牛奶中的“非脂乳固体”是什么物质？ 非脂乳固体 先将这个词断一下：非脂 乳 固体 乳一般就是指牛奶；固体是只正常情况下呈固态的物质 非脂的意思是不是脂肪 所以，非脂乳固体，就是指牛奶中除了脂肪（一般的刚从奶牛乳房中挤出的鲜牛奶的脂肪含量为3％左.
