罐头里的豆豉鱼是什么鱼？ 是白鲮鲮鱼 有很多种的，做罐头的是白鲮
最好吃的鱼罐头是什么牌子的？
哪个牌子的罐装豆豉鲮鱼好吃？ 广州制造-\"鹰金钱\"豆豉鲮鱼罐头系列
做纸包鱼，底料用什么牌子的比较好？有哪些做法值得推荐？ 纸包鱼目前市面上分了很多种味型：比如麻辣，香辣，蒜香，泡椒，酸菜纸包鱼等等但是都有统一的标准，比如鱼都要统一的经过腌制，腌制好了后，有如下三种方法制作：1、烤好了后在浇上炒好的鱼料用专用纸包上2、蒸好了后在浇上炒好的鱼料用专用纸包上3、腌制好的生鱼直接浇上炒好的鱼料用专用纸包上上面提到鱼料要现场炒制，这个非常重要，因为目前为止比如蒜香、泡椒、酸菜类的味型是不论用任何成品产品都无法达到现钞后浇上去的口感和香味的。至于品牌的纸包鱼底料目前市面上还没有，都是以餐饮门店的形式在定制供应。厂家可以推荐四川巴蜀印象食品的，全国已经有1000多家纸包鱼的门店供应业务
什么牌子的豆豉鱼最好吃？ 甘竹牌豆鼓鱼罐头，比较有名，宝和牌的也可以，略偏咸。
最好吃的豆豉鲮鱼什么牌子的啊，要那种很酥的啊？ 当然是甘竹啊~几十年的老牌子，就连豆豉都非常的咸香入味，小时候家里的冰箱常备
做豆豉鱼用什么豆豉好？ 1.做豆豉蒸鱼用姜豆豉最好，姜豆豉剁碎放入蒜末用油炒香，注意油温不能把蒜末炒黄。炒好的豆豉加入适量水淀粉跟鱼块拌均匀或是浇在改好刀口的整鱼上，上笼蒸熟。2.豆豉黄鱼是应该选用姜豆豉，小黄鱼去内脏改刀洗净，放胡椒粉、料酒、葱姜腌制，下油锅炸熟。豆豉葱姜下锅添水，加入美极鲜酱油、生抽、老抽调味、调色，煨透冷藏后即可装盘。
豆豉哪个牌子好 豆豉，部分地区读作dòusī，是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉干豆豉，水豆豉。
哪个牌子的豆豉鲮鱼罐头好吃？ 这是一篇暴露年龄的回答…广州的鹰金钱牌，豆豉鲮鱼始创，国家金质奖。建于1956年的国营老厂，“一五”…
