为什么泡在同一种水里的黑枸杞，会有紫红色和蓝色两种颜色。 你说的这个抄问题有两种情况：1、黑枸杞袭泡水放的时间长bai了或者是隔夜的黑枸du杞水zhi，黑枸杞泡水营养物质丰富，长dao时间放置容易滋生微生物而发酵，发酵使得黑枸杞泡的水水质变酸，本来的弱碱性水变成了弱酸性水，黑枸杞中的花青素在碱性水中呈现蓝色，在酸性水中就呈现紫红色了。2、黑枸杞本身坏掉，果子里面的果肉已经变酸。刚泡上出来的花青素遇到外面的弱碱性水呈现出蓝色，而随着泡的时间长，黑枸杞果子里面的酸性物质也释放出来，改变了整杯水的水质，花青素呈现的颜色也就变成紫红色了。这样的黑枸杞不建议食用。（本身坏掉的黑枸杞仔细看可以看的出来，果子不是原来的黑亮，你会发现有个别果子变得暗红，手捏一下，以前是硬的，现在变软了空了。总结：黑枸杞泡水呈现的颜色不同只说明水的酸碱度不同。黑枸杞泡水不要长时间放置，更不要喝隔夜茶，如果发现坏掉，最好不要食用。
黑枸杞泡水刚开始是蓝紫色，泡水几小时后变别的颜色这是为什么？
同一杯水泡的黑枸杞有的出的紫色还有的出蓝色，怎么回事呢 这个和黑枸的量多，量少，所以颜色有所不同。
我买的黑枸杞泡茶为什么开始是蓝色后来变成紫色了 黑枸杞泡茶出现的颜色和水温有关。水温越热，泡出来的黑枸杞水，就会变得越蓝。随着水温的递减，黑枸杞水会逐渐变成紫色。一般来说，泡黑枸杞只需要40-60摄氏度的水就可以。
