在南昌一碗拌粉的成本大概是多少？ 总成本是：一块三左右
南昌拌粉为什么会让人上瘾？ 做为一名正宗的南昌人，也许做为外地人的你会问，为什么南昌拌粉这么有名？其实做为小编的我，也去了各个省市，其实一般去各个省市去吃的一定是拌粉。以前，做为一名地道的南昌人，我不觉得南昌拌粉有多了不起。可是，自打去了上饶、厦门、上海、北京、青岛等各处省市，才发现，不是所有的拌粉都叫南昌拌粉！南昌拌粉是江西省南昌市的一道汉族风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、也可搭配到别的菜肴里。为什么南昌拌粉会这么好吃呢？通过各个省市的拌粉和南昌拌粉的对比，小编发现了一个原理，为什么其它省市的拌粉都拌不出南昌拌粉的独一无二，原因有：一、其它省市的拌粉辣椒不够，很多省市甚至误认为，拌粉就是像炒粉差不多，就是放几个新鲜辣椒。可是南昌人口味重啊。那一般的拌粉也过不了这味儿。。
南昌拌粉是南昌特色美食之一，所拌的酱油是如何调制或操作的？ 南昌人的早餐必备就是拌粉和瓦罐汤，而拌粉好不好吃，一方面取决于粉的质量，另一方面就是配料，配料里最中哟啊的当属拌粉的酱油。那么酱油如果调制呢。个人认为，拌粉里面的酱油应该是很多配料一起加进去了的，具体调制的时候，酱油要加适量水，否则拌粉会黑难看，这个比例大概3：1会比较合理。酱油里面还要加适量盐，以1斤酱油为例，需要加味精10克，鲜香粉15克，麻辣鲜10克，特香料1小包。这些料综合在一起才能调制出比较符合南昌人口味的拌粉酱油。南昌拌粉还有不能缺少的就是油炸花生，油炸花生要用60-80度水浸泡5-10分钟，捞出沥干水，浸水是为了让它能够迅速被炸香，锅内加入色拉油的同时加入花生，不要等油温过高再放进去。记住一定要用小火慢慢炸。南昌拌粉的辣椒，可以是新鲜的小米椒剁碎，也可以自己熬制辣椒面，注意熬制时一定是小火，油温不要太高，容易糊，还需要加一些盐，增加味道，可以自己尝一下，调整一下味道。这几样基本就可以做出一碗地道的南昌拌粉了，赶紧动手试一试吧
南昌一碗拌粉的成本大概是多少？
南昌拌粉一份大概有多重呀？就是要几两米粉干能弄份拌粉 由于现在物价上涨过快，原来的拌粉大概有三两，现在就2两出头吧，一般都是米粉贩子做好了，直接送过来的，自己煮的话划不来，要好早就起来，而且大小不均匀，希望对你有所帮助，请采纳
