如何炸肉盒 盒儿，一种带馅的面食，用两张湿面片粘合而成。徐州方言叫‘盒儿’，北京方言叫‘盒子’”。按：“盒儿”不能单说，一般要说成“肉盒”或“菜盒”，有时候可以根据肉。
炸肉盒怎样让它酥脆 用料面粉 200克水 120克肉馅 100克粉条 50克葱 半根姜 两片老抽 10＋2克生抽 6克盐 2克十三香 1克花椒粉 1克肉盒的做法面粉加入水搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上盖，饧面。粉条放入锅中加入水煮软，捞出控水。炒锅中放10克老抽，开小火，放入粉条，用筷子不停地翻拌，至粉条把老抽全部吸收，倒在菜板上切碎。葱姜切末放入肉馅里，加入老抽2克、生抽、盐、十三香，花椒粉搅拌均匀。饧好的面团平均分成3份，取一份面团擀成边缘薄中间厚的圆饼，放入肉馅封口。用手掌按扁，封口朝下，然后用手指和手掌按成圆饼，也可以用擀面杖擀成圆饼。三个肉盒全部做好就可以入油锅炸了。160度油温，放入一个肉盒，炸至两面金黄捞出。炸好的肉盒放在菜板上，从中间切一刀，装盘即可。小贴士入油锅炸时，将肉盒从油锅边缘慢慢地放入，小心烫伤。期间轻轻晃动油锅，以防受热不匀。不喜欢吃花椒可以不放花椒粉。
肉盒怎样和面？ 肉盒是豫东、皖北等地有名的传统小吃，以猪肉粉条作为馅料油炸而成，口感酥脆，营养丰富，大多作为早餐食用，香而不腻越吃越香。每次吃肉盒都是在外边的早餐摊买来吃，这次自己在家做了一次，得到了全家人的一致好评，今天分享给大家，喜欢吃肉盒的朋友可以试一下哦。【主料】：面粉、五花肉【配料】：葱、姜、粉条【调味料】：生抽、老抽、盐、五香粉、花椒粉 香油【做法步骤】1、我们先来和面团，盆中放入面粉从中间分开，一半用开水和面边加开水边搅拌，搅拌至没有干面粉再把另一半用凉水和面，两边面粉都拌匀以后下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。2、饧面的同时我们来准备馅料，提前准备好的五花肉末放入盆中，大葱切成末放入五花肉中，姜也切成末同样放入五花肉中备用。3、锅中加水烧开放入粉条煮一下，煮至粉条变软捞出。再次起锅放入适量老抽，把煮好的粉条倒进去小火煸炒一下，炒至粉条把老抽吸收完即可。4、盛出粉条用刀把粉条切一下，放入五花肉中，加入生抽、盐、五香粉、花椒粉 香油，搅拌均匀馅料就调好了。5、面板撒上干面粉，饧好的面团取出来，不用揉面直接把面团整理一下搓成长条，分割成大小均匀的小面团。取一个小面团擀成圆形的面皮，放上。
正宗炸肉盒的面咋和，正宗炸肉盒的面咋和 玉米淀粉 80g 生抽 5g 姜末 5g 料酒 5g 葱花 10g 中筋面粉 150g 泡打粉 4g 清水 270g 白醋 2g 将猪肉馅，鸡蛋，玉米淀粉，葱花，。
