在羊汤里面放哪些佐料会比较好吃？ 我是陕西愣娃，爱美食爱生活。羊汤大多数都是用羊骨来熬制成的，至于放哪些佐料会比较好吃只要根据个人的口味来调整，但万变不离其宗，羊汤最大的卖点在于它的鲜香，味道醇正，回味甘甜，一碗热腾腾的羊汤是上佳的滋补品，是祛湿去寒的最好食物。首先是要将羊汤熬制好，至于熬制好的羊汤里搭配什么佐料更好吃，那这就要看食客自己的选择了。在陕西最出名的羊汤类美食就是水盆羊肉和羊杂汤了，陕西这个地处于西北五省区最东边的省份，得益于其独特的地理位置，临近于新西兰，这里所说的新西兰当然不是新西兰这个国家，而是新疆西宁还有兰州的简称，当然还有宁夏和内蒙，这些拥有草原的省份都出产着肉质鲜美膻味很小的优质羊肉，临近的陕西，也近水楼台先得月，消耗着源源不断供来的羊肉。今天给大家分享一下传统的羊汤的熬制方法，熬制好的羊汤有多种吃法，根据自己的喜好可以自由选择食材羊大骨，羊肉，孜然，小茴香，香叶，草果，姜片，葱段，食盐，清水制作方法羊肉切成大块，提前放入清水中，泡出血水和杂质羊大骨用开水烫一下，去除它的血水和其他杂质将羊肉和羊大骨一起放入锅中加入凉清水再将孜然小茴香香叶草果包在大料包内，放入清水中中火煮开后，加入姜片和葱段。
炖羊肉放什么调料好吃？ 清炖羊肉是最好吃，把羊肉洗干净切块放进开水锅里焯十几分钟捞出放冷水冲去浮沫，锅里放上冷水把羊肉放进锅里再放花椒大料桂皮香叶回香，最好用纱布包上，再放葱姜蒜盐，盖好盖开中火烧开再关小火漫漫炖然后把青萝卜或白萝卜切成块放锅里，炖羊肉萝卜是关建因为萝卜是去除羊肉中的疝味，所以萝卜是必须的，没有萝卜炖出来的羊肉就不好吃，一个小时以后等肉炖苏烂时放上白豆腐再放上些泡好的粉条放上木耳再炖十几分钟洒上香菜就出锅。还有一种炖羊肉的方法，用一个陶瓷砂锅把羊肉洗干净切成块放进开水锅焯十几分钟捞出冲洗净放进陶瓷砂锅里放上花椒大料桂皮香叶回香胡椒用纱布包上，放水葱姜蒜盐萝卜盖上盖，用一个大一点锅添上水再放上五、六根筷子担上把陶瓷砂锅放进锅里水能没过砂锅的一半盖上锅盖开中火炖一个半小时再放上些豆腐泡好的木耳粉条炖十分钟洒上香菜出锅。
羊肉炖萝卜怎样做，北方起，羊肉香，吃羊肉的好时候又到了，一般在广东也只有秋冬季节才能见到羊肉。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富营养。味甘而不腻，性温而不燥，秋冬。
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羊肉炖白萝卜怎么做，羊肉炖白萝卜营养美味，最近很多朋友咨询关于羊肉炖白萝卜怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
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羊肉汤比大部分的汤类，口感都要鲜，而且对人体的健康还有很多很好的功效，但是要做好一锅羊肉汤，首先我们要做的就是去掉，羊肉本身的腥膻味。去羊肉的腥膻味方法有很多种，其中把羊肉在锅里面先炒一下再炖，也是其中的方法之一，而且炖出来的羊汤颜色是浓白色的。如果是做滋补型的羊肉汤，需要加药材，耍突出药味的功效，这种类型的羊汤就不需要炒。主要是看你想做哪一种类型的羊汤，下面我举两个典型的例子，更加直观的来了解。做羊肉汤，羊肉要不要先炒一下呢？？羊肉炒过再炖汤的好处：羊肉炒过之后再炖汤，有两个好处：一是炒过之后的羊肉加水炖过之后，羊汤的是浓白色的，很漂亮；二是炒过后的香味，可以减少羊肉本身的腥膻味。分享一道典型的羊肉炒过再炖汤的做法【白萝卜炖羊肉】特点：汤汁浓白。口感醇香。主料：新鲜的羊肉两斤，肥的瘦的各用一半，这样口感比较好，瘦的用羊腿部的瘦肉，肥的用羊肋条肉。白萝卜一个，不要太多，只要不超过羊肉的份量就可以。调配料：盐，白胡椒粉，适量，食用油，生姜，葱段，香菜少量，八角二粒，砂锅一个。加工方法：①切配：羊肉切成均匀的小块儿，或者是大片。白萝卜切成大块儿，要比羊肉大一点。姜洗一下切成大片，葱切成段。
怎么炖出奶白色的羊肉汤？ 羊肉汤冬天最好的补品莫过去一碗浓白以羊肉汤，但家庭中炖羊肉汤却不容易呈奶白色。主要原因在于没有掌握熬羊肉汤的方法。羊肉一腿，砍成大块，用清水漂尽血水后放入一大锅中，掺入一满碗水，烧开去尽血沫，下拍块以老姜、几粒花椒、大葱段、陈皮几片、白寇几粒、干海椒几颗、香菜根小把、香叶几片，白萝卜一个切大块入汤内，用中火炖一小时以上，用筷子能轻松插透羊肉时，将羊肉捞出。再打尽汤内料渣。羊肉放冷后再剔骨，骨入汤中。肉切薄片后放在碗里。炒锅中用羊油炼化，放一尾鲫鱼煎成金黄色，同时将整大蒜四五粒、老姜片放入爆香，掺入羊肉汤后用猛火熬煮，四五分钟汤即浓白，再调入胡椒粉、盐，最后将羊肉倒入锅中煮开即可换成砂锅上桌。上桌烧开后撒上香菜，先喝汤，再吃羊肉，美哉！吃羊肉要用小料，小葱花、香菜碎、南乳是百搭的基础料、大蒜茸、小米辣、油酥豆办酱则是另一种风味。也有用火烧干椒捶茸后作小料的，但以个人的经验，最好用蒜泥兑葱茸拌成的酱，那个鲜美，入口即如繁花似锦，蒜葱的香辣挟裹着羊肉的鲜嫩，在口腔中徐徐爆开，再辅以一口纯高梁酒，直着仙不换也.
羊肉炖萝卜汤的做法
