一个流血的北极熊，一个小女孩，这张图是什么意思？梁家姑娘烟肥儿下载

2020-10-08知识7

农村蒸馒头，有的是水烧开入锅，有的是冷水入锅，哪种方法好，为什么？馒头作为北方人的主食，可以说一日三餐都离不开，也许一顿不吃都不行。平时也在外面去买，有空了有些人还会喜欢自己蒸。觉得自己蒸制的吃着安全放心，要想自己把馒头蒸好，那可是有一定的学问的。特别馒头是用冷水上锅蒸还是开水蒸制，是非常重要的，弄错了，蒸出的馒头又干又硬又不不好吃。蒸馒头的原理将装有醒发好馒头胚的蒸笼置于蒸锅加热上气，加热就是水变成水汽和水蒸气的过程。因为空气也是有重量的，热的空气密度小，会在笼屉内逐层上升。当上升至顶层后由于上层有蒸笼盖这种低温物质，会是水蒸气液化，放出大量的热量。笼屉内热量往上“走”，体积增大，密度减少，推动冷气向下移动。蒸气在凝结过程中，由气态变成了液态，也就是液化。液化放热，从而使上层笼屉馒头先熟。蒸制的过程，是蒸笼利用水蒸气热量散热于笼屉内，以达到所有笼屉馒头全部熟化的目的。馒头用冷水还是用开水蒸要具体对待【1】发酵好的馒头用开水蒸，没有发酵的要用冷水馒头揉制成胚后，为了是馒头蓬松必须要二次醒发。醒发好的馒头要用开水蒸制，因为发酵好的馒头再不需要胚子“长大”，就会是馒头达到松软的目的。用了开水，上气快，热气及时，就会完全保证把馒头蒸熟。如果用冷水蒸发酵好的。