花胶这样泡发完合适么？买的花胶是图一这样子的，在湛江的干货市场买 这个是葫芦胶2113的尾巴，这种鱼胶比较便宜，是这样的5261了，不过以4102后还是吃老一点的其他品1653种的鱼胶，这样就不需要这么麻烦了。你要用生姜水泡，去除腥味，你看看炖出来后怎样。如果是比较臭，那就是泡的方式不对，有的鱼胶是不太适合泡的。我们吃老胶就不需要泡，直接切就炖了，也没有腥味，功效反而也比新胶好很多。
花胶的泡发过程方法，一般花胶泡发的传统方法就是直接用清水泡浸最少要24小时才可以，在这里介绍一种泡发时间会比较短泡发方法。
花胶怎么正确泡发，花胶是一种营养价值非常高的食品，平时我们买到的花胶都是干的，今天就教大家花胶的正确泡发方法。
简单粗暴泡花胶的做法步骤图，怎么做好吃 用料花胶 2-3片姜 三片简单粗暴泡花胶的做法取花胶三片我用的这种是十六头的，这个花胶由于全天然没有经过漂白深加工，所以带有少量血丝又名血胶，但是泡发后和白胶无差别。简单粗暴泡花胶的做法 步骤1取一个干净无油的大碗，加入纯净水，没过花胶，盖上盖子放进冰箱冷藏层，大约8-10小时，期间换三次水简单粗暴泡花胶的做法 步骤2冷水浸泡了十小时后加入三片姜，倒入开水盖上盖子，待热水渐渐冷却整个过程大概二至三小时简单粗暴泡花胶的做法 步骤3这是我泡发成品，白白胖胖哒 简单粗暴泡花胶的做法 步骤4胶原蛋白满满简单粗暴泡花胶的做法 步骤5剪成小块，分装好放进冷冻层储藏，一个月内吃完简单粗暴泡花胶的做法 步骤6
泡花胶简单教程的做法步骤图，怎么做好吃
花胶怎么泡发 6个方法轻松泡发花胶 1、水发对于体形较小、厚度一般的花胶，可用清水浸泡4个小时左右，待花胶软身即可切开小块；而对于体形较大、质厚的花胶，可用清水浸泡过夜，待花胶软身即可切开小块。注意：泡发花胶时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。2、低温泡发把花胶放入带有姜片的凉水中，建议根据花胶厚度放入冰箱泡2-8小时，多次换水能除腥，低温泡发口感和营养价值更好；这个方法适用大部分花胶，尤其是公胶或者是比较厚的腥味重的母胶；用于做甜品的花胶，必须要用这个泡发方法除腥；3、油发油发前要先用温水把花胶洗净，沥干，然后再放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。注意：鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，所以发好的要先捞出，以免过火。如果是体形大而质厚的花胶，在油发时，可先将花胶在低温油锅中文火焖1—2小时，见花胶发软后，再用中火提高油温，并不断翻动，直至花胶胀大发足为止。4、蒸发把花胶放入盆中，加入冷水，用保鲜纸封住盆口，上屉蒸2—3小时后取出，然后切开，再进行烹调。5、煮发锅里加水煮开（可以适当加入生姜去腥），花胶放进锅中煮。盖子不用盖上，可以时刻。
