乙醇、乙酸、乙醛能发生取代反应和加成反应吗？ 乙醇能发2113生亲核取代反应，但一般不能5261加成。乙酸能发生酯4102化反应，其邻位H也可以被取代，1653这二者高中看来都算取代反应。乙酸一般不能加成，只能用LiAlH4还原。乙醛可以亲核加成，也可以催化加氢，也可以羟醛缩合（羟醛缩合可以看成是取代反应）。
乙醛在碱性条件下羟醛缩合，反应原理是什么？最好用例子，它们是怎样缩合的 在稀的碱溶液中：1、碱夺走醛的α-H，形成碳负离子：CH3CHO+OH-→C(-)H2CHO2、碳负离子具有很强的亲核性，作为亲核试剂进攻另一分子的羰基：C(-)H2CHO+HCHO→OHCCH2C(-)H2=O→OHCCH2CH2O(-)3、最后醇阴离子.
乙醇、乙酸、乙醛能发生取代反应和加成反应吗？ 乙醇能发生亲核取代反应，但一般不能加成.乙酸能发生酯化反应，其邻位H也可以被取代，这二者高中看来都算取代反应.乙酸一般不能加成，只能用LiAlH4还原.乙醛可以亲核加成，也可以催化加氢，也可以羟醛缩合（羟醛缩合可以看成是取代反应）.
酒精能和糖反应吗？ 两者不发生反应，两者同为有机物中的非极性物质，不会反应！但两者在体内的吸收上会有些“拮抗”作用，喝酒前吃些糖类物质酒类物质吸收少些！
醇醛缩合的反应机理 羟醛缩合：具有α-H的醛或酮，在碱催化下生成碳负离子，然后碳负离子作为亲核试剂对醛或酮进行亲核加成，生成β－羟基醛，β－羟基醛受热脱水生成α-β不饱和醛或酮。在稀碱或稀酸的作用下，两分子的醛或酮可以互相作用，其中一个醛（或酮）分子中的α-氢加到另一个醛（或酮）分子的羰基氧原子上，其余部分加到羰基碳原子上，生成一分子β-羟基醛或一分子β-羟基酮。这个反应叫做羟醛缩合或醇醛缩合。通过醇醛缩合，可以在分子中形成新的碳碳键，并增长碳链。羟醛缩合反应历程，以乙醛为例说明如下：第一步，碱与乙醛中的α-氢结合，形成一个烯醇负离子或负碳离子：第二步是这个负离子作为亲核试剂，立即进攻另一个乙醛分子中的羰基碳原子，发生加成反应后生成一个中间负离子（烷氧负离子）。第三步，烷氧负离子与水作用得到羟醛和OH。稀酸也能使醛生成羟醛，但反应历程不同。酸催化时，首先因质子的作用增强了碳氧双键的极化，使它变成烯醇式，随后发生加成反应得到羟醛。生成物分子中的α-氢原子同时被羰基和β-碳上羟基所活化，因此只需稍微受热或酸的作用即发生分子内脱水而生成，α，β-不饱和醛。凡是α-碳上有氢原子的β-羟基醛、酮都容易失去一分子水。这是。
关于羟醛缩合
