福建的肉燕皮怎样快速湿软 有两种方法，一个是用喷水壶喷，注意水不可喷多了。另一种是用手沾水后甩。之后再用干净的湿布蒙上一会儿。你好！在桌子或盘子上面先铺一成肉燕皮，然后水喷一点，再铺一成。
福建的肉燕皮怎样快速湿软 请教一下福建的朋友：我有从福州带来的肉燕皮想包肉馅馄饨，怎样把干肉燕皮快速弄湿又不粘手？(很多年以前看我妈妈包过，很好吃的）把燕皮扑在。
如何做肉燕皮 原料：猪肉500克。淀粉：500克。辅料：糯米：40克。碱：5克。做法：（选料）选用猪后腿精肉，要现宰现用，力求新鲜。（剔肉）：原料肉须剔净筋膜、碎骨等，然后将筋肉快软硬搭配分组（习惯上称为坯）。（锤肉）：将精肉坯放置在砧板上，用木锤反复捶打，并加入适量糯米糊、植物碱以增强粘性，捶打时用力要均匀有节奏，肉坯要反复翻转，边捶打边排除细小筋膜、直至肉坯打成胶状肉泥。（制燕）：将胶状肉泥放在木板上，均匀地撒上薯粉，轻轻拍打压延，直至成型，成为鲜燕。（晾干）：将鲜燕切成宽16厘米的长条叠卷，悬挂于通风处晾干，集成干燕皮。皮薄均匀，破损少，表面无明显皱纹，富有营养，每千克干肉燕皮可切成8厘米见方的片约600张。
如何使用肉燕皮 稍微蒸一下，软了就好撕了。我没试过，你可以先蒸一点试试。
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