平底锅和圆底锅优缺点？ 最近想换个炒锅，自己用过的也不少，宜家的不粘炒锅（不粘是不粘，但第一小，第二不能大火炒，好多菜都炒…
炒菜时用平底锅好还是用圆底锅好？ 平底锅更适合煎炸食物，还有不需要进行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中，适合翻炒食物，而且还适合炖菜、焖菜。电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可以翻勺。中国菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内，平底锅太浅办不到。至于哪一个受热更均匀，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。
为啥现在大家都爱用平底锅炒菜，是因为流行吗？ 不知道大家有没有发现一个现象，现在很多家庭炒菜都放弃了圆底锅，而是改用平底锅。为什么现在流行平底锅呢？小编觉得可能主要是由于以下几个原因：1、如果炒锅是平底的，。
平底锅和圆底锅炒菜有什么区别？ 平底锅更适用于西式菜常用的烹饪方法 圆锅更适用于中式菜常用的烹饪方法平底锅适用于气量小 火焰小 气眼…
用普通圆底铁锅煎荷包蛋的技巧，如何用普通圆底铁锅煎出你喜欢的火候的荷包蛋，热锅热油不粘锅底。
刚买的炒锅初次开锅步骤？ 刚买的炒锅初次开锅的步骤：材料准备：洗洁精，百洁布，油，筷子，纱布。步骤一：往刚买的炒锅里滴入适量的洗洁精（洗洁精具有清洁除污的功效，可以将刚买的炒锅里的污垢清洁掉）。步骤二：接着使用百洁布擦拭清洁刚买的炒锅的内表面。步骤三：接着使用清水冲洗刚买的炒锅。步骤四：将炒锅放上煤气灶，大火烧干。步骤五：随后往炒锅中倒入适量的油。步骤六：使用筷子夹着纱布擦拭锅体表面（用油将锅体表面擦拭，可以防止锅体生锈）。步骤七：接着再清洁一遍炒锅（目的是去除油污，以及一些新锅上残余的污垢）。步骤八：刚买的炒锅初次开锅已经完成。扩展资料炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。
手抓饼不用平底锅可以煎吗？就家里的那种炒菜的圆底锅行吗？ 可以，你火关小点，不然容易糊
