黑木耳，除了炒着吃，做芥末木耳，还有其他的吃法、做法吗？ 1．木耳凉拌三丝 木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。2．糖醋木耳 水发木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，米醋15克，湿淀粉5克，鲜汤25毫升，熟花生油50克。木耳用冷水浸发洗净，沥干水分用刀切片；荸荠洗净去皮，用刀拍碎。炒锅上火，倒入花生油40克，烧至七成热，把木耳、荸荠同时下锅，煸炒片刻，加酱油、白糖、鲜汤，烧至沸后用湿淀粉勾芡，再加入米醋，淋上熟油10克，起锅装盘即成。3．炒木须肉水发木耳30克，鸡蛋4只，瘦肉50克，熟笋50克，葱30克，料酒、味精、酱油、精盐、素油等适量。将木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用。将鸡蛋打入碗内搅匀，待炒锅放油烧热后，倒入蛋液翻炒出锅。原锅上火放油烧热后，投入葱丝、肉丝、煽炒，加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次后，再将炒好的鸡蛋下锅，一起翻炒均匀，起锅即成。4．木耳炒腐竹 水发腐竹150克，水发木耳100克，花生油50克，鲜汤150克，酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许。将腐竹切成片；木耳洗净，切成小片。炒锅置旺火上。
白菜木耳炒肚片的做法，白菜木耳炒肚片怎么做 用料主料猪肚适量白菜适量黑木耳适量辅料玉米面(白)适量胡萝卜少许调料食盐适量鸡精少许葱少许姜少许蒜适量老抽少许水淀粉适量白糖少许白菜木耳炒肚片的做法1.猪肚内外用盐揉搓，冲洗干净，再用醋揉搓，冲洗干净，最后用玉米面揉搓，冲洗干净2.将洗净的猪肚放入锅中，加葱、姜、料酒、花椒、大料煮90分钟3.将煮好的猪肚放凉斜切成片4.白菜洗净切片，木耳用温水泡软撕成小朵，胡萝卜切菱形片5.锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，加入胡萝卜、木耳、白菜翻炒一会儿6.放入肚片翻炒均匀，加少许老抽上色，加盐、糖、鸡精调味，水淀粉勾芡即可烹饪技巧1、猪肚不要用碱洗，破坏蛋白质，口感也不好了；2、我姥炒这个菜时还会加一些青椒或尖椒，味道更好，我家里没有，懒得出去买了就没放。
素肚片炒木耳
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炒肚片的做法，白菜木耳炒肚片怎么做好吃 材料木耳、胡萝卜、葱、姜、料酒、花椒、大料、醋、水淀粉折叠编辑本段做法1、猪肚内外用盐揉搓，冲洗干净，再用醋揉搓，冲洗干净，最后用玉米面揉搓，冲洗干净；2、将洗净的猪肚放入锅中，加葱、姜、料酒、花椒、大料煮90分钟；3、将煮好的猪肚放凉斜切成片；4、白菜洗净切片，木耳用温水泡软撕成小朵，胡萝卜切菱形片；5、锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，加入胡萝卜、木耳、白菜翻炒一会儿；6、放入肚片翻炒均匀，加少许老抽上色，加盐、糖、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
