冷冻水产品含冰量多少是不违反国家规定 国家还没有具体的有关冷冻产品冰含量的统一标准，目前只是对有包装的冷冻产品有要求，就是产品必须达到外包装上规定的净含量。对于含冰量，没有明确的法律规定，关键要看。
应怎样鉴定冷冻水产品？ 鉴定冷冻鱼类品质时，应注意以下几点：(1)肉眼看包装应完整、没有破损，标示清楚，没有厂商名称、地址、制造日期、使用期限者则较不可靠。最 好是有获得像CAS(中国农产品。
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冰鲜水产品和冷冻水产品有什么区别 其实就是冷冻与冷藏了，这个需根据水产品的特性不同进行区别冷冻与冷藏是用于水产品保鲜的最普通的方法。冷冻时所采用的温度较低(-25℃～-5℃)，在冷冻过程中，由于水产品。
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怎样选购冷冻水产品？ 冷冻水产品的质量优劣不如鲜鱼那么容易鉴别。质量好的冻鱼，应该 是新鲜速冻后很快上市的；如果速冻前已不新鲜，或速冻后放置时间过 长，这种冻鱼质量不好。鉴别冷冻水产品。
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重庆市的大型冷冻水产品批发市场有几个？在哪里？重庆最大型的冷冻水产品批发市场是：1、三亚湾水产品市场（二期有冷冻中心），地址：两江新区农业科技园区金石大道456号2、。
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水产品冷冻保藏方式有哪些，其各自的优缺点是什么？ 暖通空调制冷网 水产品捕捞后，如不立即采取有效保鲜措施，很容易腐败变质，下面介绍一些简易的水产食品加工和保藏方法，供大家参考：微生物包括细菌、酵母和霉菌的生长繁殖和食品内固有酶的活动，常是导致水产品腐败变质的主要原因。微生物和酶的活动都与温度有关，降低温度，微生物就会停止繁殖，甚至死亡，酶就会减弱或失去分解能力。因此，当水产品置于低温环境时，就可抑制微生物的生长和酶的作用，延长水产品的保藏期限。低温保鲜根据保藏温度的不同可分为三类，即冷却、微冻和冷冻保鲜。冷却保鲜，温度在0℃～4℃左右，主要有撒冰法和水冰法两种。撒冰法是将碎冰直接撒到鱼体表面的保鲜方法，融冰水又可清洗鱼体表面，除去细菌和粘液，且失重小；水冰法是先用冰将清水降低至0℃，清海水为-1℃，然后把鱼类浸泡在水冰中，待鱼体冷却到0℃时即取出，改用撒冰保藏，此法一般应用于死后僵硬快或捕获量大的鱼，优点为冷却速度快。微冻保鲜主要有冰盐混合微冻法和低温盐水微冻法，目前应用于生产的尚不多。水产品要长期贮藏，就必须经过冻结处理。冻结方法很多，主要有空气冻结、盐水浸冻结和平板冻结等。在我国，绝大多数采用空气冻结法。近年来，平板冻结法发展较。
