不知道大家有没有发现，自己摘的菜一会儿就蔫了，市场的菜从早卖到晚还是很新鲜，什么原因？ 我刚刚从市场上回来，买了点菜，并且亲眼看到了商贩的伎俩。由于我今天早晨到市场比较早，店里还没有顾客，还男商贩正在整理各种蔬菜，女商贩则拿着一把喷壶，不停地往各种蔬菜，尤其是各种叶菜上喷水，见我进来了，女商贩并没有停下来的意思，见我有不解的意思，男商贩赶紧地解释，往蔬菜上喷点水，显得水灵。于是，这就不难理解了，为什么市场上的蔬菜显得很新鲜？答案就是经营者提前给蔬菜喷上水了，并且是不停地喷水。再加上一些市场商贩，采用灯光照射蔬菜，所以，他们售卖的蔬菜颜色看上去鲜亮、水灵，品相较好。但是，此种用水不停地喷洒的蔬菜，一个是吸收了大量的水分，比较容易腐烂，不信，你可以试一下，同时从市场上买回的用水喷洒过的蔬菜，和从街上菜农手中直接买回来的不洒水的蔬菜，两者做个比较，前者腐烂的速度要比后者快得多，有经验的家庭妇女都知道，一般情况下，绝对不买喷过水的蔬菜，尤其是叶菜。二是喷过水的蔬菜，尤其是豆角类的，因为含水份较多，不容易炒烂，并且吃起来皮硬，老年人不好消化。
做菜贩子的流程，我是一个没有经验的人，想做蔬菜批发生意，就是不知道怎么入手，想请教大家， 在蔬菜批发市场租一个摊位，办理个体营业执照(市场帮助办理)，就可以联系产户送菜，或者就地买，就地批发，零售。
蔬菜小贩一天卖不完的菜如何保鲜 常见蔬菜保鲜小技巧和方法：（1）芹菜保鲜 西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和。
对于菜农卖不完的新鲜蔬菜，应该如何处理？ 这个问题，在菜农来看，都不是问题的！我曾经与菜农有过接触，而且有两个朋友就是菜农，他们种了这么多年的蔬菜，都有了成熟的经验！不管菜农们是种一种两种蔬菜，还是种很多种蔬菜，他们都有固定的销售渠道的，而且同所谓的二道商贩，或者农贸市场的摊床上都会有销售合同的，当他们种植的蔬菜成熟了的时候，也不用自己去送，天还没有亮，几台拉菜的车已经在菜地里等待了！所以菜农们种的蔬菜都是不愁卖的，不到一上午的时间，这一片菜地的蔬菜也就被全部的拉光了，如果是黄瓜，茄子，豆角类的蔬菜，则是每天都采摘一遍的，也就是说能卖多少就采摘下来多少，或者说是有商贩们来买，就去采摘，所以也就没有卖不出去的情况的！像土豆，萝卜，地瓜一类可以长时间储存的蔬菜，菜农们则是不愁卖的，他们或是择价而卖，或是在农闲时间慢慢去卖的，这样也可能多卖出几个钱的！东北秋天菜农大白菜，大萝卜，大葱，胡萝卜等丰收的时候，也正是东北人秋储或冬储菜的时候，在我们这个城市，在城市的各个地方，都有给菜农开辟的储菜点，菜农们的车辆可以自由的进入到储菜点的，也方便了城市居民储菜的需要，如果菜农在这段时间的蔬菜没有卖掉的话，他们也就储藏在自己家里的菜窖里，留在。
失业，想做蔬菜批发，就是在菜农那里收菜，再到市场批发，怎么起步？
菜贩子怎么保存蔬菜的 蔬菜竖放更利于保鲜。科学研究分析，这是因为横放的蔬菜为了尽量恢复它生长时的原始状态而消耗了极大的能量，所以横放的蔬菜更容易发黄。塑料袋保鲜法。可以用塑料袋装蔬菜，将袋口扎紧，放在阴凉zd干燥的地方。用这种方法，能使蔬菜保鲜10－15天。保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。韭菜、蒜黄等青菜，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。生菜只要放一版段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用权保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
蔬菜如何保鲜，我是卖蔬菜的，等到下午，菜就不新鲜了，求指教，谢谢了 可以将蔬菜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃，存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并在袋上扎几个小洞。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。但是要注意的是，不能把不同蔬菜一起存放在冰箱内，这种做法是不对的。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃。由于各种蔬菜对温度的反应不一，确定蔬菜的贮藏温度，必须根据蔬菜本身对低温的适应性而定。例如，绿熟番茄贮藏温度为10-12℃、甜椒为7-9℃、黄瓜为10-13℃、萝卜为1-3℃、胡萝卜为0-1℃、马铃薯为3-5℃、菠菜为-6至0℃、菜花为0至0.5℃、洋葱为-3至0℃、大蒜为-1至0℃等。可见，大部分蔬菜的贮藏适宜低温在0℃左右。若低于这个温度，蔬菜也会受冻。蔬菜受冻后，组织和细胞受到机械力的破坏，产生脱水。有的蔬菜受冻后细胞受到破坏而死亡；解冻后汁液外流，失去商品、食用价值。但有的蔬菜耐寒力较强，如菠菜在-9℃还能复鲜，适于冻藏。扩展资料：挑选蔬菜的窍门1、看颜色：蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色。
我是卖菜的请问各种蔬菜怎么保鲜最好？
农村蔬菜如何保鲜延长储存时间，有利于对外售卖？ 很高兴回答这个问题，蔬菜保鲜，城市里有冷鲜库，农村相对来说没有这样的条件，但是可以选择地窖，这样冬天也不会怕栋，有氧气，有湿度，这样保鲜，成本低，效率也是不错的，
蔬菜小贩一天卖不完的菜如何保鲜 1、保存叶菜类最重要2113的就是保5261留水分，同时又要避免叶片腐烂，4102最简单的方法是利用旧报1653纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。4、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌，大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。扩展资料：1、芹菜保鲜，将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。2、香菜保鲜，最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。3、茄子保鲜，茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。4、韭菜保鲜，因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜。
