为什么黑猪肉比白猪肉好吃？ 2015-7-29日写在前边最近一段时间，本答案的赞数忽然缓慢上涨，评论忽然多起来了。不明觉厉。对于部分评…
农村村民自家养一头猪和养猪场规模化养猪其肉质有什么区别？ 农村村民自家养一头猪和养猪场规模化养猪，其肉质有什么区别？农村村民自家散养的猪，与规模化养殖的猪总体上是有差距的，但差距不是很大。因为我是做饲料生意的，对农村散户养猪是比较了解的，散户与规模化养猪差距在：一，散养户农村散养户一般在春季暖和时抓猪，一般每家1一4头左右，品种多是杜洛克猪。抓猪时间一般在3月份左右，小猪从入圈到10月份，基本上全部是喂料精的，和规模化养殖基本一致，在10月份后，大豆、地瓜等作物下来了，这时散户开始给猪催肥了，猪喂料基本以自家产的大豆饼、豆粕、地瓜等为主，也有个别户喂猪少加点饲料精。直喂到元旦前出栏。农村散户养猪基本在10个月左右。二.是规模化养猪规模化养猪是指几十头以上、甚至几万头养猪规模。规模化养猪靠的是快速养猪育肥法，仔猪从入栏到出栏全程喂全价饲料或拌料。15公斤左右仔猪入栏到出栏，基本在4个半月左右出栏。管理不到位的养猪户，也可能出栏达到5个多月是有的。一般出栏生猪体重在280左右。三.两者之间肉质区别现在养猪都是改良品种，过去笨猪(当地猪)已不存在。所以肉质口感区别在于。(l)是时间长短。农村散户猪基本饲养在10个月左右，而规模化养猪在5个月左右。(2)是规模化养猪全程喂的是料。
肉臊子怎么炒才吃的香？
为什么现在的猪肉这么腥，没有以前那种肉香味了？ 1：因为猪太嫩了吧。现在工厂里的猪，大概25周龄左右出栏，长了，大部分二十一二周就出栏了。一头肥猪的.
云南哪里的火腿最好吃？ 1、宣威火腿宣威火腿是“云腿”中最著名的品种，因产于宣威而得名，距今已有250多年的历史。其外形端正，看似鲜活滋润；闻起来清香扑鼻，气息撩人；吃起来肉质细嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜，它以独特的风味蜚声中外，孙中山先生也曾为其题词“饮和食德”对它颇为赞赏。早在二十世纪初就行销国内外，并多次地国际上得奖。2、大理鹤庆火腿鹤庆火腿因其腿部弯曲，外形圆整，故又名圆腿。鹤庆火腿，采用当地白族群众厩养的油葫芦猪为原料，且最肥不超过50公斤，猪宰杀后，把皮薄肉嫩的猪后腿刮洗干净，并把它旋成圆形，将猪脚弯曲盘插于边皮之中，搁放在通风处或阴凉处风干，再用竹签在肉上扎若干下，然后喷上酒，撒上食盐，并用手在肉上反复揉搓，使其入味。腌上一个月后再取出，挂在阴凉通风的地方凉干，这样火腿就加工制成了。3、云龙诺邓火腿诺邓火腿是云南省大理州云龙县诺邓村的特产。有用诺邓井盐腌出来的火腿才可称为是正宗的诺邓火腿，具有特别的风味。一只顶级的诺邓火腿，必是采用全手工制作，历经三年以上时间才可制成。白族诺邓火腿的配料独特，制作精细，质优而味美。只诺邓火腿与宣威火腿、鹤庆的圆腿并称为云南三大著名火腿。4、丽江三川火腿三川火腿。
