烧开的自来水和桶装水到底哪个更健康？ 世界卫生组织规定的好水的七大标准水的生理功能强弱即是“死水”和“活水”区别。干净水、安全水主要强调水的“解渴”作用及水的“安全”，而健康水更上一层楼，在“解渴”作用及水的“安全”基础上，更强调水的“健康”及生理功能（即水的活性）什么是健康水？笔者认为作为健康水的完整科学概念应该具备以下七个标准：1.不含对人体有毒、有害及有异味的物质；2.水硬度（以CaCO3计）适中（50－200mg/l）；3.人体所需矿物质含量适中（其中钙含量≥8mg/l）；4.pH值呈中性及微碱性；5.水中溶解氧及二氧化碳含量适中（水中溶解氧≥6mg/l，二氧化碳在10－30mg/l）；6.水分子团小（水的活性指标之一）；7.水的生理功能（渗透力、溶解力、代谢力等）强。上述七点也可以简略归纳为下述三条：第一，没有污染的水—无毒、无害、无异味；第二，没有退化的水—具有生命活力的水；第三，符合人体生理需要的水。（含有一定有益矿物质、中性水等）满足第一点只做到饮水“干净”，满足第一点和第三点做到饮水的“安全”，只有三点做到，饮水才能达到健康。
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