为什么水蒸蛋中间不凝固 水加得太多或火候不够。下面介绍水蒸蛋的做法供参考：1、准备材料：鸡蛋：2个、盐：1g、酱油：10g、葱：5g。2、先将鸡蛋打散3、加入1倍左右的温水，和适量的盐搅拌均匀4、鸡蛋液过筛5、将碗里的小泡挂干净6、盖上保鲜膜7、水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟8、淋上酱油、葱花即可
水蒸蛋（蒸蛋羹）会凝固与加盐是否有关系（凝固的原理）？水蒸蛋有哪些窍门？ https：//www.zhihu.com/video/1129445014828363776 准备材料：耗油、葱花、食盐、生抽、淀粉、鸡蛋和猪肉糜 制作步骤： 1.鸡蛋数量根据自己的需求和碗的大小的来定，我用了。
有人说水蒸蛋一定要放盐才能凝固，这不一定的，我没放盐也凝固了。
蒸蛋为什么不会凝固？
蒸鸡蛋不凝固是怎么回事 蒸鸡2113蛋羹不凝固的原因：1、加水5261过多。2、火候不够。3、方法4102不对。1653正确的蒸鸡蛋的方法可以参考以下步骤（提前准备好适量鸡蛋、纯牛奶、滤网、保鲜膜）：1、鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中2、用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水散后，倒入70克温开水3、接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶，用筷子朝一个方向搅拌至均匀4、用滤网过滤一下5、把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中6、封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖7、水开后转中火蒸10分钟关火，取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了
水蒸蛋不凝固是为什么 水蒸蛋蒸几分钟最好 鸡蛋用来做成水蒸蛋食用，口感非常滑嫩爽口，营养也是很丰富的，水蒸蛋蒸出来一般都是凝结成块的，但是有些人蒸蛋的时候蒸不凝固，这是为什么呢？水蒸蛋不凝固是为什么
为什么水蒸蛋中间不凝固？ 建议是腌制咸鸭蛋然后煮，要是煮盐水蛋的话，就是把蛋煮到半生不熟的时候，敲碎，那个时候里面的蛋黄和蛋清不会流出来，然后加盐进锅里~还可以加些五香啊，桂皮之类的东西~跟煮茶叶蛋的程序差不多~
水蒸蛋不放盐怎么做才能凝固 水蒸蛋就是不放盐也能凝固的，重点只在于加入的水量。
鸡蛋羹不凝固怎么补救
为什么水蒸蛋中间不凝固啊 你加的水太多了 就不会凝固
