求：四川正宗夫妻肺片的辣椒油制作方法 我家是开卤菜店的 带卖夫妻肺片 只是我家制作的辣椒油不是很香 也不辣 我家店旁边有家四川人开的卤菜店 我闻到他们家的辣椒油超级香 。
重庆和四川到底哪个地方的夫妻肺片比较正宗？ 夫妻肺片是成都人发明的。在20世纪30年代的成都少城，有一位叫郭朝华的男子，与妻子张田政一道以制卖凉拌肺片维生，他们夫妻两个亲手制作，走街串巷，吆喝叫卖。由于用的是真材实料，精心制作，所做的肺片都比其它人家好吃得多，他的挑担所到之处，都被成都人一抢而光。久而久之，成都人就把他们夫妻两个制作的肺片叫做“夫妻肺片”。1933年夫妻两个在成都半边桥街开了一个门店，专卖肺片，其店名起名为“夫妻肺片”。今天的夫妻肺片属于成都某餐饮公司的招牌菜，2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜，美国休斯顿把夫妻肺片评为“年度开胃菜”。现在的父亲肺片，也早已告别用动物肺来制作，而以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，然后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口，深受全国人民的欢迎。重庆所谓的夫妻肺片，就如重庆其它的菜一样，基本上是从四川抄袭（借鉴）过来的。成都是川菜的发源地之一，又是川菜集中地。成都做的川菜，代表了川菜的最高制作水平，当然，在成都发明的夫妻肺片，成都人其制作之精良，色香味之俱全，是全国各地。
四川的夫妻肺片怎么做呢？求告知？ 夫妻肺片，四川特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。接下来说说夫妻肺片的由来相传在20世纪30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。他们所售确实好吃，超乎一切肺片之上。不但精选材料，制作也很精细，使人看见就生好感，加上调味精细，深受人们欢迎，久而久之，人们为区别于其他肺片，便称郭氏夫妇所售肺片为“夫 妻肺片”。1933年，郭氏夫妇在成都半边桥接，即今人民公园后门右侧一个单间店铺设店出售，其店名也就正式取名为“夫妻肺片”了，牌匾为金字黑底，由享有“蜀中四老之一”着名书法家赵蕴玉老先生亲题。后几经变迁，该店迁至闹市街的提督西街，扩大了经营规模，增添了牛肉面等品种，食客不光是可以品尝肺片，还有面食充饥。夫妻肺片逐步发展为一家中型小吃店。做法一制作食材鲜牛肉、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、老卤水各500克，辣椒油、油酥花生米、酱油各150克，芝麻面100克，。
重庆和四川到底哪个地方的夫妻肺片比较正宗？ 夫妻肺片起源于四川成都，和重庆无关。提问的不会是虾子吧，重庆离印度很远，重庆不缺美食，没理由把蓉菜强占为渝菜雅安熊猫=成都熊猫，重庆火锅=成都火锅，重庆表示很惊讶重庆火锅起源于明末清初，成都火锅近十年才有，虾子说麻辣火锅起源于四川泸州，泸州清朝才有，打着泸州火锅=四川火锅=成都火锅的算盘，简直太无耻了
四川的夫妻肺片可以自己在家做吗？怎么做才正宗？
成都市区哪里可以吃到正宗地道的夫妻肺片？ 夫妻肺片是四川的经典菜式。夫妻肺片注重选料，制作精细，调味考究，片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。今天就为大家推荐成都好吃的夫妻肺片。一、盘点成都好吃的夫妻肺片—【巴国布衣(天府软件园店)】夫妻肺片人均：90地址：武侯区高新区世纪城南路215号软件园D区1号推荐菜品：夫妻肺片、蒜香排骨推荐理由：该店位于成都高新区天府软件园内，在市政府新办公区外沿，距离新会展中心南门步行只需10分钟，有着园区配套、商务宴请、会议、住宿等多方面的功能。除了川菜还有各类海鲜。二、盘点成都好吃的夫妻肺片—【皇城坝小吃(锦华万达店)】夫妻肺片人均：29地址：二环路东五段万达广场步行街3楼推荐菜品：夫妻肺片、粉蒸牛肉、麻辣兔肉推荐理由：成都老字号小吃名连锁店，品种繁多，几乎汇集了成都绝大多数小吃，价格实惠。三、盘点成都好吃的夫妻肺片—【味取名(文庙店)】夫妻肺片人均：48地址：青羊区文庙后街80号推荐菜品：红糖锅盔、干捞粉丝、夫妻肺片推荐理由：夫妻肺片、手撕竹笋、红糖锅盔这些招牌菜相当的巴适，如果你喜欢川菜，不要错过这家哟！四、盘点成都好吃的夫妻肺片—【鑫参仁园酒家】夫妻肺片人均：48地址：青羊区文庙后街80号推荐菜。
四川成都夫妻肺片哪家是正宗的？ 春熙路对面，总府路上，西武百货旁边
四川的夫妻肺片可以自己在家做吗？怎么做才正宗？ 对不起！朋友，请不要嘲笑我孤陋寡闻，四川的夫妻肺片是什么我都不知道，真是不好意思。我是南方人，对四川对我来说还是个神秘地带。谢谢你的邀请，我相信你可以看到其他网友的满意回答的。谢谢
