外面卖的炸鸡柳怎么那么嫩？是怎么做的呢？ 您好、很高兴回答您的问题：外面的炸鸡柳怎么玩那么嫩？是怎么做的？答案如下：第一：外面的炸鸡柳对食材的要求相对严格、毕竟是做生意、先鸡腿肉口感最佳、生意要想红火必须保证食材的新鲜。第二：鸡柳都是提前腌制过的、腌制过的鸡柳不仅入味、最重要就是加入的调料、小苏打、生粉、嫩肉粉等、都是可以让鸡柳软嫩的重要配料。第三：一定要注意炸鸡柳的火候、外面的炸鸡柳基本都是电炸锅、温度可以调节、保持恒定温度、小火慢炸、这样炸制的鸡柳才会香酥软嫩。以上是为您的回答、希望能帮助到您。
黄金玉米脆鸡柳的做法，黄金玉米脆鸡柳怎么做请看步骤：1.鸡胸脯肉用刀背排松，抹上胡椒粉腌制入味。鸡胸脯肉且成条，先用蒸肉粉裹，在放入鸡蛋液中，之后放入玉米片裹，放。
超市里卖的鸡丁鸡柳脆嫩可口是怎么调制的？茶菇云耳焖鸡柳这个才简单又健康，你没有理由不试一下。快点去买东西做一下吧！材料主材：，茶树菇约200克，泡软，去蒂，无皮鸡排。
炸串的鸡柳（就是那种外面裹着面包渣很脆的那种）那是批量买的还是自己做的？要买在哪里买？ 市场上也有卖的，要是做炸鸡柳肯定都是自己做的，这样成本才能降到最低，我是做这个的，不懂的可以详询！
香哈菜谱为您提供脆面鸡柳的做法图文步骤讲解，内附脆面鸡柳的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及脆面鸡柳的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
外面卖的鸡柳到底是怎么腌制的？为什么我腌制的不脆，而且裹得面粉放了一段时间它就会发粘，没外面的好看啊 市面上卖的炸鸡外面裹的不是普通面粉，而是专门的炸鸡粉。据我所知炸鸡粉的基本配料是：淀粉（最好是玉米淀粉）、面粉（蛋糕粉）、泡打粉、盐、胡椒粉，至于其他配料可以根据自己口味添加。但是外面买炸鸡的都有自己的配方，里头究竟添了什么不清楚，有没有化学香料也不清楚。要是自己在家炸鸡，超市里有炸鸡粉卖，直接买来用就可以了。
脆炸鸡柳的做法，脆炸鸡柳怎么做请看步骤：1.将鸡胸肉切条放入盐，料酒，鸡精搅匀，入味十五分钟2.打入鸡蛋一枚和玉米淀粉适量搅拌3.将鸡柳均匀裹上面包糠4。.
怎么炸出好吃的鸡柳，我们很多人都喜欢下班了去夜市买份炸鸡柳，又香又酥好吃极了，其实我们在家也可自己做，简单还实惠。
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鸡柳具体应该怎么做呢？为什么我做的不脆 而且放置一段时间上面那些面就发粘 跟别人弄得不一样 这种问题不难解决，有几个因素，一是油质会影响脆嫩。二是油温要控制好，过高过低都不行。三是腌制时放的水分不能过多。四是里面的确有种增加色和酥脆的添加剂，过多会影响口感！
