又到了忙忙碌碌的周一，睁开眼睛那一刻我就在想，今天做个什么早餐才能快手又营养？
不夸张的说，这份香软的早餐饼是我每周必选食谱，要不是考虑到宝宝需要摄入更多不同类型的营养，我甚至想每天都吃一次！
本质上就是一种简单的鸡蛋饼，随手放点水果蔬菜，吃着更营养，也多了一份甜滋滋的味道。
简单到什么程度呢？只要你们按照我的克数往大碗里倒食材，随手搅匀、摊个饼，不用动脑也完全没有失败的可能性。
咬下去就是轻盈、柔软的口感，带着一丝果香味道，如果家有大宝宝，你们还可以额外放点糖，吃起来就更香甜了。
再加上这金黄的色泽，一大早用它做早餐，配上牛奶或汤羹，补充优质蛋白和维生素A，吃完后，感觉整个人都鲜亮起来了~
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉40克 / 鸡蛋2个
胡萝卜40克 / 苹果1个（取100克果肉）
辅料：油克 / 黑芝麻
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
苹果洗净，去除外皮。
*早餐饼里加入苹果是为了用天然食材代替调味料，增强果香味，你们也可以换成梨子、黄桃等食材。
02
将苹果、胡萝卜分别切成小丁，倒入大碗中。这里的苹果丁取100克即可。
*这里的胡萝卜丁我切的超级细碎，近乎于蔬菜末，如果你们切的是大的蔬菜块，怕熟不透，可以提前焯水一次。
*咀嚼能力不够的小宝宝也可以直接把苹果和胡萝卜用料理机搅打成泥哦。
03
碗内继续打入2个鸡蛋。
04
倒入普通面粉，用筷子顺着一个方向，充分将所有食材搅拌均匀。
*这里姐妹们用低筋粉或者中筋粉都可以，口感吃着会更软一些。喜欢吃有味道辅食的大宝宝们，这步可以再适当加点糖。
05
不粘锅内刷一层薄油，舀入适量面糊，整理成圆形。
*每份早餐饼舀一勺就够了，这样摊的又小又薄，更容易焖熟，我一共做了12个。
06
在圆饼上撒入适量黑芝麻，增强营养和芝麻香。
07
盖上盖子，开小火焖至熟透取出即可。
*盖上盖子焖一会儿会加快熟透的速度，如果掌握不好火候怕糊锅，你们也可以在一面定型后，给它们翻个面继续烙。
08
做好后盛入盘子里。蛋香、芝麻香、果香融为一体，这样的小圆饼又薄又软又快手，最合适在忙碌的工作日当早餐了！
