用蒸锅蒸东西水太多怎么办？ 蒸菜菜品里水多原因有以下几个：一是蒸菜器皿在蒸锅里离水面太近了，水沸腾后，会有大量水会翻滚到蒸菜里；二是锅盖上的水蒸气滴落在蒸菜里。解决的办法：一是用一个大一点的蒸锅，把蒸菜放到最高的一格，总之尽量离水面远一点就行了；二是如果容器大小以及蒸锅大小合适，可在蒸菜器皿上加个盖子。
蒸东西用水多少要如何掌握 那要看你蒸的是什么东西？不同的菜肴有加水的多少都不一样 一般最普遍的方法是你放蒸格的下面要留一半的空间 蒸一些不赖熟的食物要定时加水 不过锅够大就不一样了
急。急。急。米饭怎么蒸啊？四个人的量要放多少水，多少米啊？ 水的比例大概就2113是：从米以上5261位置开始算，到中指靠近指尖的第41021道线位置开锅以后转中1653火就可以，不用最大火的。水开后大概15分钟就差不多了，你可以掀开盖子看一下，水差不多干了就可以了。熄火后焖个10分钟更好吃了。再介绍几种饭，这里有的是用电饭锅，你只要改成普通的锅用煤气煮就可以了。我试过很好吃广式腊味饭原料：大米1杯、广式香肠(肝肠)、广式叉烧、广式腊肝(肉)各115克辅料：A猪油1大匙、盐1/2茶匙、味精少许B猪油、酱油各1茶匙、油1小匙做法：1 广式香肠、肝肠、腊肝、叉烧先泡入热水约5分钟，取出，洗净，用牙签在有肥肉处戳数下。2 米洗净，沥干水分，与调味料A一同拌匀，以大火煮至米面汤汁已干后，铺放上1，盖上锅盖，改小火续焖约15分钟。3 打开锅盖，翻动一下上层的腊味，再用筷子在饭上戳数个小洞，再加盖焖10分钟后，浇淋调味料B，继续焖10分钟，熄火。4 取出各式腊味，切片，摆放在饭上即可。Tips：烹制前，先戳刺腊味的肥肉，可使油脂溢出，方便腊味的蒸汁流入饭中，使饭粒具有腊味，各式腊肠、肝肠等吃起来也不腻口。简单出美味之-土豆腊味饭用料：大米 200g 土豆 200g 腊肉和腊肠 150g鸡精 1小匙 生抽一大匙。
蒸东西放多少水比较合适 我是的厨师，很难给你准确的数字，只能大概的量吧！如果以家用电饭煲煮的话主要还是看米的多少，一般半电饭煲米水要超过米一节食指，米少可以适当的减少一点，多就再加以点点。同样分量的米用蒸的话可以稍微再减少以点点就可以了如果是用高压锅压的话水只要超出米一点点就可以了，要不就成粥了，因为高压锅内的水汽跑不掉。高压锅上汽以后1到2分钟就可以关掉了，闷10分钟就好了。如果用铁锅煮的话水是放的最多的，但是铁锅是锥行的上面大下面小，这样你只要按电饭煲的同样水的深度放就行了，铁锅煮饭要注意的是烧开后，把燃气灶的开关往上调到快要灭的那种，烧大概10分钟就行了，千万不要开最里面一圈的小火，因为那样受热不均匀容易糊，好累啊终于说完了。后面还有啊！加水可以但是一定要用勺子把底全部刮起来，再从边上加水，多闷一会。
蒸东西水放多了会怎样？ 你看你蒸的什么了。要是蒸米饭，估计要么米饭就软的一塌糊涂，要么直接煲成粥了。如果是蒸一些菜肴，要么蒸出来不成形，要么干脆就蒸烂了。因为我们用蒸锅在蒸东西的时候就。
