夏天饮食，宝宝除了要注意清淡之外，还要适当多吃蔬菜。丝瓜是夏天消暑的时令蔬菜，它含水量多，可以弥补宝宝因出汗多而流失的钾和维生素，清热解暑，补钾又补水。加上丝瓜本身自带的鲜甜味，即使不加调味料，一碗汤也能让宝宝咕噜咕噜全喝光。另外我还搭配了鸡蛋和猪肉，不仅使汤羹颜色更加丰富多彩，营养也更胜一筹。妈妈们不妨收藏试试。
丝瓜肉末蛋花汤
准备材料：嫩丝瓜1条，鸡蛋1颗，猪绞肉100克，细盐1/2小匙
开始制作：
1 丝瓜去皮，先切成段，再切成薄片。鸡蛋打散成蛋液。
2 锅内烧开4碗水，放入丝瓜片，中火煮至变软。
3 用汤匙从锅内盛出2大匙开水，冲入绞肉碗内，用筷子调匀。
4 再将调好的绞肉连汤汁一起倒入锅内，用中火煮至肉变色（约1分钟）。
5 保持中火，先加入盐、鸡精调味，再淋入蛋液。
6 至蛋花成形后熄火，撒入少量白胡椒粉即可。
小贴士：1.做汤时不要加太多水，只加入4碗即可。2.将煮开的水倒入肉末中，目的是先将肉烫至半熟，再倒入锅内煮，这样就不会煮得太老。3.先加调味再打蛋花，这样才不会因煮的时间太长而将蛋花煮老。
