羧甲基壳聚糖的羧基可与聚乙二醇的羟基 反应吗 不要管多大的基团羟基本身就会与羧基反应（酯化反应，生成脂类物质）条件浓硫酸加热
羧甲基壳聚糖的溶解性为100%，如果有不溶解的，说明不纯，脱乙酰度不够。一般反应生成的羧甲基壳聚糖都是以钠盐形式存在，所以即可溶于水，ph值也会比较高，没有特殊要求也。
壳聚糖和柠檬酸反应生成什么？是羟基化衍生物还是羧化衍生物 我没试过。但有机化学的反应条件要求是很严格的，楼主自己做恐怕很难成功。从原材料到成品是有很多复杂反应。
壳聚糖和几丁糖是一个东西吗
什么是壳聚糖？ 壳聚糖是甲壳质经脱乙酰反应后的产品，脱乙酰基程度(D.D)决定了大分子链上胺基(NH2)含量的多少，而且D.D增加，由于胺基质子化而使壳聚糖在稀酸溶液中带电基团增多，聚电解质电荷密度增加，其结果必将导致其结构，性质和性能上的变化，至今壳聚糖稀溶液性质方面的研究都忽略了D.D值对方程的影响.VANDUM等人曾研究了不同离子强度对壳聚糖在稀溶液中的分子尺寸和粘度的影响.结果认为离子强度不同会改变无规线团的膨胀度进而改变分子尺寸和特性粘度，通过对不同D.D壳聚糖进行MARK-HOUWINK方程常数的测定，结果表明K，A值随D.D值的变化.从而由MARK-HOUWINK方程常数K，A有规律地依赖于壳聚糖的脱乙酰度而变化，而且在相同分子量时，随着脱乙酰度的增加，壳聚糖在稀溶液中分子尺寸，特性粘度和扩张因子等增加，而特性比和空间位阻因子随着脱乙酰度的增加而减少.从而在适用范围内的任意一个壳聚糖样品通过比较简单的特性粘度测量，即可计算其平均分子量，从而可积累一些基础数据用于进一步的研究工作.由于壳聚糖和甲壳质具有高化学反应活性并且易于被一些化学试剂修饰，因此这方面的研究工作进行的较多，也取得了可喜的成果.从而通过各种方法对壳聚糖进行了性质改良.国外通过冰冻氢氧化钠-十二。
